Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT Carlotto

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT de Carlotto é um vinho tinto do Alto Adige com um perfil imediato e agradável, pensado para quem busca bebibilidade, frescor e finesse aromática. Nascido de uma casta histórica e nobre do Alto Adige, interpreta com autenticidade um estilo leve, fragrante e pouco alcoólico, ideal para acompanhar a refeição com naturalidade.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm dos vinhedos de Ora, nas zonas Raut e Tschint, em solos aluviais do Rio Nero, ricos em esqueleto e de matriz solta, com componentes porfiríticos e calcários de origem mesozóica. Estamos a cerca de 200 metros de altitude, em um contexto que favorece maturações equilibradas e mantém intacta a frescura do fruto. A denominação Vigneti delle Dolomiti IGT valoriza um vinho territorial, essencial no estilo e fiel à tradição da Schiava, variedade que aqui expressa um caráter ágil e convivial.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com uma cor vermelho rubi suave e luminosa, coerente com sua natureza delicada. No nariz, emergem sensações finamente frutadas, com referências a pequenos frutos vermelhos e uma agradável simplicidade expressiva. Na boca, é fresco, fluido e pouco alcoólico, com estrutura leve, tanino moderado e um final limpo. A vinificação com maceração de cerca de dez dias e o envelhecimento em aço contribuem para preservar a imediata, fragrância e bebibilidade.

Harmonizações recomendadas

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT combina-se com grande versatilidade a pratos da culinária do dia a dia e preparações não muito estruturadas. É perfeito com embutidos, speck, carnes brancas, assados leves, cogumelos, tortas salgadas e pratos principais saborosos, mas delicados. Ótimo também com a culinária tirolesa e pratos à base de vegetais, graças à sua frescura e ao seu estilo gentil, que não cobre o gosto da comida, mas o acompanha com equilíbrio.

Temperatura de serviço

Servir Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT a uma temperatura de 12-14°C. Não requer uma longa oxigenação: é suficiente abrir a garrafa pouco antes do serviço para apreciar melhor a sua fragrância.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja um tinto do Alto Adige autêntico, fácil de beber, mas não banal, capaz de unir território, imediata e versatilidade. Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT de Carlotto se destaca pelo seu perfil fresco e sóbrio, perfeito tanto para a mesa do dia a dia quanto para ocasiões informais em que se busca um vinho sincero, equilibrado e de agradável fluidez.