Sanavento Barbaresco DOCG Enrico Serafino 1878
Sanavento Barbaresco DOCG Enrico Serafino 1878
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Enrico Serafino 1878 |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Sanavento Barbaresco DOCG: elegância piemontesa assinada por Enrico Serafino 1878
Sanavento Barbaresco DOCG é um vinho tinto de grande personalidade, expressão refinada do território das Langhe e da tradição enológica piemontesa. A vinícola Enrico Serafino 1878 propõe um Barbaresco com um perfil harmônico, pensado para valorizar a finesse da uva e sua capacidade natural de unir estrutura, elegância e profundidade aromática.
Território e estilo do vinho
Este Barbaresco DOCG nasce de uvas cultivadas em solos argilosos-calcários, com exposição ao sul e sudoeste, em vinhedos manejados em Guyot e geridos com viticultura sustentável. A colheita manual e a seleção cuidadosa das uvas contribuem para uma abordagem precisa e respeitosa da matéria-prima. O estilo do Sanavento Barbaresco DOCG une riqueza expressiva e medida, com um equilíbrio que torna o vinho convidativo tanto hoje quanto após um período de evolução na garrafa.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso com reflexos granada. O bouquet é amplo e intenso, com notas de alcaçuz, tabaco, especiarias, couro e rosa murcha, em um conjunto complexo e refinado. No paladar, o vinho é fino e aveludado, sustentado por uma boa estrutura e taninos macios e bem integrados. A frescura é bem calibrada e acompanha um final longo, elegante e persistente, que confirma o caráter clássico do Sanavento Barbaresco DOCG.
Harmonizações recomendadas
É ideal com carnes assadas, assados importantes, caça, cogumelos porcini e pratos principais saborosos da tradição piemontesa. Combina muito bem também com queijos curados e preparações ricas, mas não excessivamente picantes, capazes de sustentar sua trama tânica e sua finesse aromática.
Temperatura de serviço
Servir o Sanavento Barbaresco DOCG a uma temperatura de 16 - 18 °C. Se possível, é útil abri-lo com um breve antecedência para favorecer a expressão dos aromas e permitir que o vinho se expanda da melhor forma no copo.
Por que comprá-lo
O Sanavento Barbaresco DOCG é uma escolha convincente para quem busca um tinto piemontês elegante, estruturado e versátil, capaz de acompanhar momentos importantes e jantares gourmet. A assinatura de Enrico Serafino 1878, aliada a um trabalho cuidadoso e a um amadurecimento em madeira bem dosado, oferece um vinho de forte identidade, com excelente potencial de evolução e grande prazer ao paladar.
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