San Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG Prevostini Mamete
San Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG Prevostini Mamete
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Prevostini Mamete |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Trentino Alto Adige |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
San Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG de Prevostini Mamete
O San Lorenzo 2016 é um Valtellina Superiore Sassella DOCG que interpreta com personalidade o Nebbiolo de montanha. Nasce de um único vinhedo cercado pelas antigas muralhas do Convento San Lorenzo, acima de Sondrio, e oferece um perfil elegante, territorial e apaixonante. É um vinho tinto de caráter, pensado para quem busca finesse, identidade e uma agradável complexidade no copo.
Território e estilo do vinho
A zona do Valtellina Superiore Sassella DOCG é uma das mais representativas da Valtellina e proporciona vinhos de grande verticalidade, precisão e autenticidade. Neste caso, o vinhedo está a 450 metros de altitude, no clos do convento San Lorenzo em Sondrio, um contexto que contribui para definir um estilo mineral, tenso e refinado. O Nebbiolo aqui expressa um rosto alpino, menos potente e mais esculpido em comparação com outras interpretações, com equilíbrio entre estrutura e impulso gustativo.
Notas de degustação
No copo, o San Lorenzo 2016 apresenta uma cor vermelha elegante e profunda. No nariz, evoca frutas vermelhas maduras, em particular framboesas e cerejas, com uma trama aromática intensa, mas medida. O gole é encorpado, harmônico e bem construído, com taninos presentes, mas integrados, e uma frescura que sustenta o desenvolvimento gustativo. O envelhecimento em barricas de carvalho e o posterior descanso em garrafa contribuem para refinar o perfil, tornando o final persistente e coerente com o caráter do território.
Harmonizações recomendadas
Este vinho combina com grande naturalidade a pratos saborosos e estruturados da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, caça, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados, mas também pode acompanhar preparações típicas valtellinesi como pizzoccheri, polenta com cogumelos ou pratos à base de cogumelos e guisados. Sua elegância o torna adequado também para uma mesa importante, onde se deseja um tinto capaz de acompanhar sem sobrepor.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o San Lorenzo 2016, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 16 e 18°C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou se o vinho parece inicialmente fechado, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que os aromas se expandam.
Por que comprá-lo
O San Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG de Prevostini Mamete é uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à identidade territorial. Une o charme do Nebbiolo da Valtellina à precisão de um único vinhedo, oferecendo um tinto elegante, gastronômico e credível, perfeito tanto para um jantar especial quanto para enriquecer a adega com um rótulo de seguro interesse.
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