Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino é um grande vinho tinto da Campânia que interpreta com personalidade e rigor um dos nomes mais prestigiados da Irpinia. Nasce de uma seleção capaz de expressar profundidade, elegância e capacidade de evolução, oferecendo um perfil intenso, mas medido, fiel ao estilo da vinícola e ao caráter autoritário da denominação.

Território e estilo do vinho

Este Taurasi Riserva DOCG vem da zona de Montemarano, em um vinhedo situado a cerca de 550 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste e solos argilo-calcários ricos em esqueleto. São elementos que contribuem para definir um vinho de personalidade, com boa tensão, frescor e uma estrutura sólida. A vinificação em tinto prevê uma longa maceração com as cascas a temperatura controlada, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho francês e tonéis de carvalho da Eslavônia, além de um longo descanso em garrafa. O resultado é um tinto importante, construído para conjugar matéria, equilíbrio e complexidade.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi intenso. O bouquet é amplo, complexo e articulado, com notas de tabaco, cereja, violeta e frutas silvestres, seguidas por nuances de ameixa, cereja amarga, geleia de morango, pimenta preta, especiarias doces, sub-bosque, cedro maduro e uma leve nota defumada. Na boca é envolvente, elegante e persistente, com uma entrada progressiva, uma agradável salinidade e um final nítido e limpo. A trama gustativa sugere um vinho estruturado, com taninos presentes, mas bem integrados, e uma frescura que sustenta o gole com equilíbrio.

Harmonizações recomendadas

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino combina bem com pratos ricos e saborosos da culinária de terra. É ideal com carnes assadas, caça, cordeiro assado, ragus estruturados e queijos curados. Sua intensidade e a componente especiada o tornam adequado também para preparações com cogumelos, trufas ou carnes cozidas lentamente, onde estrutura e profundidade encontram uma combinação natural.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino, recomenda-se uma temperatura de 18-20°C. Na presença de uma garrafa jovem em relação à sua evolução, pode ser útil uma breve oxigenação antes do serviço para favorecer a abertura do bouquet e a harmonia do gole.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa apostar em um rótulo de forte identidade territorial, capaz de representar o Taurasi em sua expressão mais clássica e refinada. Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino oferece complexidade, solidez e potencial de envelhecimento, tornando-se uma escolha ideal para um jantar importante, para a adega de quem ama os grandes tintos italianos ou como uma compra enológica de valor para ocasiões especiais.