Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021 Fontanavecchia

Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021

Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021 de Fontanavecchia é um espumante rosado italiano que une personalidade, elegância e vocação gastronômica. Nascido de Aglianico 100%, interpreta a casta campana de uma forma mais fina e vertical, graças ao Metodo Classico e a um envelhecimento sobre as leveduras de 36 meses que enriquece sua complexidade e profundidade. É uma garrafa pensada para quem busca uma bolha distinta, capaz de acompanhar a refeição com equilíbrio e caráter.

Território e estilo do vinho

O vinho provém de vinhedos cultivados em guyot, situados a cerca de 300 metros de altitude, em solos argilosos com afloramentos de margas calcárias. Esse contexto contribui para um perfil que combina energia, frescor e uma sólida impressão territorial. A colheita na terceira semana de setembro e a vinificação em rosado a temperatura controlada visam preservar a precisão aromática, a clareza expressiva e o equilíbrio. O resultado é um Aglianico Rosato Metodo Classico Brut seco, refinado e versátil, onde a casta mantém sua identidade sem abrir mão da finesse típica da espumantização clássica.

Notas de degustação

À vista, apresenta um rosa delicado, luminoso e sutil. O perfil olfativo evoca pequenos frutos vermelhos, nuances cítricas e acentos florais, com uma dimensão mais complexa e fragrante favorecida pelo longo contato com as leveduras. Na boca, o gole é vibrante, fluido e preciso, sustentado por uma frescura evidente e uma estrutura bem dosada. O final é seco, salgado e persistente, com uma sensação geral de harmonia que torna o vinho agradável de beber, mas também interessante de analisar. É um rosado espumante que aposta em impulso, clareza e personalidade.

Harmonizações recomendadas

Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021 dá o melhor de si com aperitivos de mar, crudos de peixe, tartares, crustáceos, frituras leves e queijos de pasta mole. Sua estrutura permite harmonizações bem-sucedidas também com risotos de frutos do mar, massas com vegetais, preparações de peixe branco e embutidos delicados. É uma escolha muito válida também para o aperitivo, especialmente quando se deseja uma garrafa mais elegante e gastronômica em comparação a um rosado espumante imediato e informal.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021, a temperatura ideal de serviço é entre 6 e 8 °C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo na adega, é útil deixá-la descansar por alguns minutos no balde antes da abertura, para favorecer a expressão aromática e a máxima frescura do gole.

Por que comprá-lo

Escolher Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2021 significa apostar em um espumante rosado italiano com uma clara identidade territorial e um estilo refinado. Fontanavecchia propõe uma interpretação original do Aglianico, transformando-o em uma bolha seca, elegante e adequada para muitas ocasiões, desde um jantar elaborado até um brinde especial. É um vinho que se destaca pelo equilíbrio, versatilidade e capacidade de unir prazer imediato e complexidade.