Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC de Rohregger é um Pinot Noir de forte identidade territorial, nascido em uma das áreas mais vocacionadas do sul do Alto Adige. Este vinho une elegância, frescor de montanha e profundidade gustativa, valorizando ao máximo a personalidade do Pinot Noir em um contexto de alta altitude e grande variação térmica. É uma escolha ideal para quem busca um vinho italiano refinado, preciso e com um perfil coerente com a tradição altoatesina.

Território e estilo do vinho

A vinícola está localizada em Graun acima de Cortaccia, a cerca de 800 metros acima do nível do mar, em uma encosta voltada para o sul com fortes inclinações. O solo, composto por cascalho calcário com camadas de argila, contribui decisivamente para o equilíbrio do vinho, enquanto a proteção da Costiera della Mendola limita o impacto dos ventos frios do norte. Nesse contexto, o Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC desenvolve um perfil elegante, mineral e de bela intensidade aromática. A colheita manual, a fermentação em cimento e o envelhecimento em barrica por 18 meses, seguidos de mais 10 meses em garrafa, definem um estilo mais complexo e estruturado, sem perder a finesse.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma vestimenta típica do Pinot Noir, delicada mas luminosa, coerente com sua tipologia. No nariz, emergem principalmente notas de frutas escuras, com um conjunto aromático que pode evocar nuances especiadas e uma clara impressão mineral. Na boca, o vinho mostra equilíbrio entre frescor e estrutura, com um gole elegante, fluido e ao mesmo tempo mais profundo graças à passagem em madeira. O Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC oferece uma trama fina, boa persistência e um final harmônico, com taninos presentes mas medidos.

Harmonizações recomendadas

Este Pinot Noir altoatesino combina facilmente com pratos saborosos, mas não excessivamente estruturados. É perfeito com carnes brancas assadas, vitela, cogumelos, risotos de porcini, galinha d'angola e pato, além de preparações com trufas ou com molhos delicados. Também se expressa bem com queijos de média maturação e com pratos da culinária local que saibam valorizar sua finesse. O Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC é uma garrafa versátil para um jantar elaborado ou para uma harmonização gastronômica de alto nível.

Temperatura de serviço

Servir o Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC a 14-16 °C, preferencialmente em um copo amplo de Borgonha para favorecer a abertura aromática. Se o vinho for aberto com antecedência, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo, assim expressando ao máximo seu perfil complexo e multifacetado.

Por que comprá-lo

Comprar o Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC significa escolher um Pinot Noir de montanha que une precisão, elegância e senso de território. É um vinho pensado para quem aprecia rótulos com personalidade, capazes de oferecer finesse aromática, frescor e uma estrutura bem definida. Graças ao seu estilo equilibrado e à sua versatilidade à mesa, representa uma proposta convincente tanto para uma degustação atenta quanto para ocasiões especiais.