Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 de Radikon é um vinho branco de personalidade, capaz de unir intensidade aromática, estrutura e finesse territorial. Nasce em Venezia Giulia IGT de uvas Pinot Grigio cultivadas de forma orgânica e trabalhadas com uma abordagem artesanal, pensada para expressar ao máximo o caráter autêntico da casta e da região de origem. O resultado é um branco com um perfil original, de cor cobre e uma identidade gastronômica marcante.

Território e estilo do vinho

A vinícola está situada em solos de ponca, típicos da área friulana, um elemento que contribui para dar profundidade, salinidade e uma sensação mineral muito reconhecível. A colheita manual, os baixos rendimentos e a escolha de uma vinificação com contato com as cascas contam uma história de estilo decidido, não convencional, onde o Pinot Grigio expressa uma vestimenta mais ampla e material em comparação à interpretação mais imediata e leve. O envelhecimento em barris de carvalho de grande capacidade completa o quadro com equilíbrio e complexidade.

Notas de degustação

No copo, apresenta uma tonalidade cobre, típica das uvas de Pinot Grigio. No nariz, oferece aromas complexos e persistentes, com notas de frutas, em particular de cereja, seguidas por nuances de frutas silvestres. Na boca, é amplo, salino e elegante, com uma estrutura bem presente e uma leve trama tânica que aumenta sua personalidade. A componente mineral acompanha um final longo e coerente, com um perfil seco e harmônico.

Harmonizações recomendadas

Pinot Grigio SIVI 2023 combina bem com pratos saborosos e de boa estrutura, como massas com molhos à base de coelho, massas com molhos de carne branca, preparações com cogumelos, carnes brancas assadas e queijos curados não muito agressivos. Sua salinidade e leve tanicidade o tornam adequado também para a cozinha local, rica mas equilibrada.

Temperatura de serviço

Servir Pinot Grigio SIVI 2023 a uma temperatura de 16-18 °C, portanto mais próxima à de um vinho tinto leve do que à de um branco tradicional. Não é recomendável mantê-lo na geladeira por muito tempo. Se necessário, pode se beneficiar de uma breve oxigenação no copo ou de uma abertura antecipada para valorizar sua complexidade aromática.

Por que comprá-lo

Escolher Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon significa trazer à mesa um branco fora do comum, capaz de unir territorialidade, artesanalidade e grande versatilidade à mesa. É uma garrafa ideal para quem busca um vinho italiano autêntico, rico em caráter e adequado tanto para um jantar importante quanto para uma ocasião em que se deseja algo original e memorável.