UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantine Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 da Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio é um branco de forte personalidade assinado pela Cantina Tramin, intérprete refinado do Alto Adige DOC. Nasce de uvas Pinot Grigio selecionadas e se destaca por um estilo elegante, maduro e profundo, capaz de unir frescura alpina, riqueza aromática e uma estrutura superior à média da tipologia. É um vinho pensado para quem busca um Pinot Grigio gastronômico, complexo e adequado também a uma evolução em garrafa.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de vinhedos situados entre 400 e 600 metros de altitude, em solos de cascalho calcário e argila, em parte com fundo de rocha de porfido. A exposição predominantemente a sudeste favorece uma maturação equilibrada, enquanto as fortes variações térmicas do Alto Adige conservam tensão, precisão aromática e frescura. A colheita, realizada em meados de setembro e inteiramente manual, permite colher cachos íntegros e maduros, mantendo intacta a qualidade da fruta. A vinificação em madeira e em parte em tonneaux, com afinamento sobre as lias, confere ao vinho volume, profundidade e uma trama mais elaborada em comparação a um Pinot Grigio imediato e leve.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo dourado. O perfil olfativo é fino e complexo, com notas de pera e feno, enriquecidas por nuances de pão tostado com manteiga, tabaco, baunilha e incenso. Na boca é cheio e rico, com uma sensação macia e densa sustentada por uma frescura alpina bem presente. A boa suculência acompanha uma clara impressão mineral e um final persistente, amplo e de caráter. O estilo é elegante, mas decidido, com um fechamento longo que convida ao próximo gole.

Harmonizações recomendadas

UNTEREBNER Pinot Grigio combina-se com grande versatilidade a pratos principais delicados, pratos de peixe e carnes brancas levemente temperadas. É particularmente interessante com preparações defumadas de peixe e carne, além de legumes grelhados ou pratos vegetarianos estruturados. Sua maciez e a componente aromática permitem que acompanhe também receitas mais ricas, sem perder equilíbrio.

Temperatura de serviço

Servir UNTEREBNER Pinot Grigio a uma temperatura ideal de 12-14°C. Nesta faixa, o vinho expressa ao máximo amplitude aromática, frescura e profundidade gustativa. Não é necessária uma longa oxigenação, mas alguns minutos no cálice podem ajudar a abrir ainda mais os aromas.

Por que comprá-lo

Este Pinot Grigio da Cantina Tramin é uma escolha excelente para quem deseja comprar vinho online e levar à mesa um branco altoatesino de nível, capaz de oferecer complexidade, estrutura e bebibilidade. O cuidado na vinhedo, o afinamento em madeira e o perfil aromático elegante o tornam ideal tanto para um jantar refinado quanto para ocasiões especiais. É um vinho que valoriza o território e interpreta o Pinot Grigio com estilo moderno e autoritário.