VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC de Rohregger é um branco de montanha elegante e territorial, nascido de um vinhedo vocacionado em Pianizza di Sotto, perto de Caldaro. Aqui, o Pinot Grigio encontra um equilíbrio natural entre maturação aromática, frescor e mineralidade, resultando em um vinho com um perfil rico, preciso e agradavelmente gastronômico. O nome remete à cascalho do solo, elemento central na identidade deste rótulo.

Território e estilo do vinho

A região de origem, a 440 metros de altitude, beneficia de uma exposição sul-sudeste e da ventilação da Ora, a brisa da tarde que ajuda a manter as uvas saudáveis e a favorecer uma maturação gradual. O solo morenico, calcário e pedregoso confere ao vinho uma marcante impressão mineral, enquanto a baixa produção do vinhedo contribui para concentração e elegância. O envelhecimento em madeira, realizado em tonneau e barricas, adiciona complexidade e estrutura, sem desvirtuar a frescura típica do Pinot Grigio.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha intenso. No nariz, emergem notas complexas de pera e melão maduro, com uma trama aromática que remete à fruta amarela e uma sensação de plena maturidade. Na boca, é encorpado, mineral e bem equilibrado pela acidez, com uma estrutura mais importante em comparação a um Pinot Grigio de perfil imediato. A madeira traz redondeza e profundidade, enquanto o final permanece harmônico e persistente, com um fechamento salino e refinado.

Harmonizações recomendadas

VOM KIES Pinot Grigio 2021 é ideal para acompanhar antipastos estruturados, pratos principais saborosos, risotos de cogumelos, carnes brancas, peixe assado e preparações com molhos delicados. Sua matéria e boa frescura o tornam adequado também para pratos da cozinha mediterrânea, legumes gratinados e queijos de pasta semidura, especialmente quando se busca um branco capaz de sustentar a refeição com finesse.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir VOM KIES Pinot Grigio 2021 é entre 10 e 12 °C. Um breve descanso no copo ou em uma taça ampla pode favorecer a expressão aromática, especialmente se o vinho for servido nos primeiros anos após o engarrafamento.

Por que comprá-lo

Este Alto Adige DOC assinado por Rohregger representa uma escolha convincente para quem busca um Pinot Grigio mais profundo e autêntico, capaz de unir fruta madura, mineralidade e estrutura. É um vinho ideal para quem ama brancos italianos com personalidade, perfeitos tanto para a mesa do dia a dia quanto para ocasiões mais cuidadas, com um perfil que une território, elegância e versatilidade.