Pietradonice Sant'Antimo tinto 2017 DOC Casanova di Neri
Pietradonice Sant'Antimo tinto 2017 DOC Casanova di Neri
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Casanova di Neri |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
Descrição
Pietradonice Sant'Antimo Rosso 2017 DOC Casanova di Neri
Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC é um vinho de grande personalidade assinado por Casanova di Neri, interpretado em pureza por Cabernet Sauvignon. Nasce de uma seleção cuidadosa na vinícola e de um trabalho preciso na adega, com o objetivo de expressar ao máximo caráter, profundidade e identidade territorial. É um tinto toscano importante, pensado para quem busca um vinho intenso, elegante e capaz de evoluir com o tempo.
Território e estilo do vinho
O Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri conta uma ideia de Toscana robusta e contemporânea, onde a casta encontra um contexto produtivo de forte personalidade. O corte é composto inteiramente por Cabernet Sauvignon e a colheita de 2017, manual e selecionada, resultou em uvas saudáveis e bem maduras. A vinificação prevê fermentação espontânea e maceração em tanques troncocônicos de aço a temperatura controlada, seguidas de 18 meses de envelhecimento em barrica. O resultado é um tinto estruturado, rico e coerente no estilo da adega.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi escuro, jovem e intenso. No nariz, oferece um perfil complexo e profundo, com notas de tinta e frutas vermelhas maduras, sustentadas por uma trama aromática ampla e dinâmica. Na boca, mostra corpo, concentração e uma textura tânica densa, mas ao mesmo tempo sedosa e arredondada. A estrutura é importante, o equilíbrio bem construído e o final se destaca pela persistência e impulso, com uma progressão que sugere um notável potencial de envelhecimento.
Harmonizações recomendadas
Este vinho harmoniza facilmente com pratos saborosos e estruturados, como carnes assadas, filé grelhado, caça, e preparações de longa cocção. Ótimo também com queijos curados e com receitas da culinária toscana ricas em sabor, onde a componente tânica e a profundidade aromática encontram o equilíbrio certo. Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC também acompanha bem um jantar importante, graças à sua presença autoritária e à sua versatilidade à mesa.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço para Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC é de 16-17°C. É recomendável abri-lo com certa antecedência, especialmente se degustado jovem, para permitir que o vinho expresse ao máximo sua complexidade aromática e a finesse da trama tânica.
Por que comprá-lo
Comprar Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri significa escolher um tinto toscano de forte impressão, capaz de unir intensidade, elegância e estrutura. É um vinho que fala de seleção, cuidado e precisão, com uma personalidade bem definida e uma notável capacidade de evolução. Ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e busca um rótulo autoritário para a adega ou para ocasiões especiais.
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