Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC Passo delle Tortore

Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC

Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC di Passo delle Tortore é um vinho tinto campano obtido de Aglianico 100%, expressão autêntica de uma casta prestigiosa e profundamente ligada à Irpinia. Nasce de um pequeno lote e une riqueza aromática, estrutura e bebibilidade em um perfil elegante, pensado para quem busca um tinto territorial, intenso e gastronômico.

Território e estilo do vinho

A área do Irpinia Campi Taurasini DOC é uma das zonas mais interessantes da Campânia para o Aglianico, graças a condições climáticas e pedológicas que favorecem maturações lentas e completas. No caso de Pietra Rubra 2020, as uvas provêm de um vinhedo a 400 metros acima do nível do mar, exposto a sudeste e cultivado em solo argilo-calcário. Este conjunto de fatores contribui para dar um vinho de caráter definido, com equilíbrio entre a maturidade da fruta, frescor e uma trama tânica já bem integrada.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com cor vermelho púrpura. No nariz, oferece aromas intensos de geleia de groselha negra, amoras e cerejas, acompanhados por toques de tabaco e especiarias no final. Na boca, é macio e equilibrado, com taninos elegantes e bem fundidos, uma boa estrutura e uma persistência que torna o gole contínuo e satisfatório. O envelhecimento em barricas de carvalho francês, por cerca de 8 meses, adiciona complexidade sem cobrir o caráter varietal do Aglianico.

Harmonizações recomendadas

Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC combina naturalmente com pratos de carne vermelha, ensopados, assados, cordeiro ao forno e caça de penas. É excelente também com pratos principais ricos, como ragús tradicionais, lasanhas ao forno e massas com molhos de carne. À mesa, se comporta bem com queijos curados e pratos saborosos da culinária mediterrânea, graças à sua estrutura e à componente especiada.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC é entre 16 e 18 °C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e valorizar ao máximo os aromas de fruta negra, especiarias e tabaco. Alternativamente, uma breve passagem em decanter pode ser útil se desejar torná-lo mais expressivo já nos primeiros minutos no copo.

Por que comprá-lo

Escolher Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC significa apostar em um vinho italiano com forte ligação ao território, capaz de unir intensidade, elegância e prazer de beber. É uma garrafa ideal para um jantar importante, para acompanhar pratos estruturados ou para enriquecer a adega com um tinto campano de perfil moderno, mas fiel à tradição do Aglianico. Uma compra convincente para quem deseja qualidade, personalidade e versatilidade.