Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia
Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Fontanavecchia |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Aglianico e Cabernet Sauvignon |
Descrição
Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia
Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia é um vinho tinto com um perfil austero, intenso e de grande personalidade, assinado pela vinícola Fontanavecchia. Nascido de um corte de Aglianico e Cabernet Sauvignon, une estrutura, profundidade aromática e elegância, oferecendo uma expressão rica e madura do território do Beneventano. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho italiano importante, capaz de acompanhar com autoridade a mesa e de evoluir no copo com caráter.
Território e estilo do vinho
Produzido no Beneventano IGP, este tinto conta a história de um território vocacionado para vinhos intensos, generosos e com bom equilíbrio entre frescor e corpo. A colheita ocorre na segunda metade de outubro e o corte, com predominância de Aglianico, confere ao vinho espessura e tensão gustativa, enquanto o Cabernet Sauvignon adiciona notas de elegância e definição aromática. O envelhecimento de quatro anos, com 14 meses em barricas de carvalho francês, contribui para esculpir um perfil complexo e maduro, sem abrir mão de uma clara marca territorial.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com uma cor rubi intenso, com nuances levemente granadas na borda. No nariz, emerge um bouquet profundo e envolvente, onde se destacam cerejas e amarena maduras, toques de frutas em conserva, notas especiadas e sutis referências vegetais varietais. O paladar é cheio, potente e encorpado, com uma trama bem definida e uma persistência longa e satisfatória. A estrutura é importante, sustentada por uma boa frescura e por uma componente tânica que acompanha com firmeza a evolução gustativa.
Harmonizações recomendadas
Este vinho tinto harmoniza-se com grande eficácia a carnes vermelhas, caça e queijos curados. É particularmente adequado para preparações ricas e saborosas como cordeiro assado com batatas, ensopados, assados importantes, caça e pratos de longa cocção. A intensidade de Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia também permite combinações com receitas estruturadas da culinária tradicional, onde a componente proteica e suculenta encontra equilíbrio na força do vinho.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço está entre 18 e 20°C. Para apreciar melhor a complexidade e as nuances, pode ser útil abri-lo um pouco antes da degustação, favorecendo a oxigenação e a plena expressão do bouquet.
Por que comprá-lo
Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia é uma escolha convincente para quem deseja um tinto autoritário, estruturado e versátil nas harmonizações mais importantes. Une a força do Aglianico à precisão do Cabernet Sauvignon, com um envelhecimento que enriquece profundidade e complexidade. É o vinho certo para um jantar especial, para pratos saborosos de carne ou para quem busca uma garrafa para degustar com calma, apreciando sua evolução e caráter maduro.
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