Occhio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC, de 0,10 Lt Avignonesi
Occhio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC, de 0,10 Lt Avignonesi
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Avignonesi |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.1l |
| Uva | Sangiovese |
Descrição
Occhio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC Avignonesi
Occhio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC de Avignonesi é um vinho doce de grande charme, nascido de uma antiga tradição toscana e interpretado com um estilo intenso, profundo e autêntico. Elaborado com 100% Sangiovese, conta uma versão preciosa e identitária do Vin Santo, pensado para quem busca um vinho de meditação rico em complexidade e personalidade.
Território e estilo do vinho
A denominação Vin Santo di Montepulciano DOC expressa um dos capítulos mais clássicos da viticultura toscana. Nesta expressão, Avignonesi valoriza a ligação entre território, memória e artesanalidade, mantendo vivo um método produtivo que prevê a desidratação das uvas, fermentação lenta e um longo envelhecimento em caratelli. O resultado é um vinho doce estruturado, concentrado e coerente com a vocação histórica de Montepulciano para os grandes vinhos de sobremesa.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um perfil denso e envolvente, rico em nuances quentes e maduras. No nariz, emergem ameixas secas, tâmaras, própolis, panpepato, malaga e tabaco, com mais referências a damascos desidratados, avelã defumada e especiarias natalinas. O paladar é macio, doce e picante, sustentado por uma notável concentração e uma persistência retrogustativa muito longa. Occhio di Pernice 2010 oferece uma sensação rica e meditativa, capaz de evoluir no copo e deixar uma lembrança intensa e refinada.
Harmonizações recomendadas
Este Vin Santo di Montepulciano DOC dá o melhor de si com cantucci toscanos, tortas de frutas secas, biscoitos de amêndoa e sobremesas à base de frutas desidratadas ou caramelizadas. É excelente também com queijos azuis, pecorinos curados e preparações de caráter forte, onde a doçura do vinho encontra equilíbrio na salinidade do prato. Occhio di Pernice 2010 é perfeito também como vinho de conversa, para ser degustado lentamente ao final da refeição.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo Occhio di Pernice 2010, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 12 e 14°C. Não requer decantação, mas pode ser deixado respirar por alguns minutos no copo para valorizar seu perfil aromático e complexidade.
Por que comprá-lo
Escolher Occhio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC significa levar à mesa um vinho raro, identitário e de grande intensidade expressiva. O formato de 0,10 L o torna ideal para uma degustação refinada, para quem deseja se permitir uma degustação preciosa ou para completar com elegância um momento especial. É uma garrafa que une a tradição toscana, o cuidado artesanal e a profundidade gustativa em uma experiência memorável.
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