Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 Tenuta Nozzole

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017: Cabernet Sauvignon di Tenuta Nozzole

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 di Tenute Folonari è o cru da histórica Tenuta di Nozzole, no município de Greve in Chianti. Um vinho raro, produzido apenas nas melhores safras, que interpreta o Cabernet Sauvignon em chave toscana com personalidade, profundidade e grande capacidade de evolução. É uma proposta de alto perfil para quem busca um tinto importante, rico e autoritário, capaz de unir estrutura e elegância.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm do vinhedo homônimo situado entre 330 e 370 metros acima do nível do mar, em um contexto colinar típico do Chianti Classico, onde as variações térmicas e as maturações graduais favorecem o equilíbrio e a complexidade. O vinho nasce de Cabernet Sauvignon 100% e reflete um estilo decidido, mas harmônico, construído para valorizar a intensidade aromática, a matéria e a longevidade. A vinificação prevê uma maceração de cerca de 22 dias com délestage e remontagens em aço a temperatura controlada, seguida de maturação em barricas de carvalho francês e um posterior afinamento em garrafa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi profundo, denso e luminoso. O bouquet é amplo e envolvente, com notas de frutas vermelhas, romã, tabaco, baunilha e nuances balsâmicas, seguidas por toques de cacau, café e pimenta. No paladar é seco, potente e cheio, com grande riqueza aromática e uma trama gustativa equilibrada entre a doçura percebida e a vivaz componente salina. A estrutura é importante, os taninos estão presentes, mas bem integrados, enquanto a persistência deixa um final longo e coerente, já agradável hoje e destinado a crescer com o tempo.

Harmonizações recomendadas

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 combina bem com pratos ricos e saborosos, como caça ensopada, carnes assadas, grelhados importantes, bife na brasa e preparações à base de cogumelos ou trufas. Sua estrutura o torna adequado também para carnes de longa cocção e queijos curados, enquanto a complexidade aromática valoriza receitas da cozinha toscana e pratos de caráter forte.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo riqueza e finesse, recomenda-se servir Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 entre 18 e 20°C. Na presença de um vinho evoluído e estruturado como este, pode ser útil abri-lo com certa antecedência para favorecer a oxigenação e a plena expressão do bouquet.

Por que comprá-lo

Este vinho representa uma escolha ideal para quem deseja um tinto toscano de forte identidade, produzido por uma vinícola histórica e com uma seleção rigorosa das safras. Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 une prestígio, intensidade e perspectiva evolutiva, oferecendo uma garrafa importante para coleção ou para compartilhar em ocasiões especiais. É um Cabernet Sauvignon que conta a história do território com autoridade e que recompensa quem busca vinhos profundos, longevos e de grande charme.