Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera Doc Sicilia 2018 Feudo Montoni

Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 Feudo Montoni

O Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 de Feudo Montoni é um vinho tinto de grande personalidade, expressão autêntica de um cru histórico e de uma tradição vitivinícola profundamente ligada ao território. Nasce de vinhedos pré-filosseras cultivados em pé-franco em Cammarata, na província de Agrigento, e conta com equilíbrio a força do Nero d’Avola e a finesse de uma produção atenta, artesanal e coerente com a identidade do lugar.

Território e estilo do vinho

Vrucara é o nome do cru de onde provém a uva, uma área que deve sua identidade também à presença da vruca, uma planta espontânea que cresce ao redor do vinhedo e contribui para evocar um perfil aromático original e reconhecível. Os vinhedos estão a 500 metros acima do nível do mar, em solos argilosos-arenosos, com exposição a leste. Essas condições, unidas à colheita manual e à vinificação em cimento, ajudam a preservar a pureza expressiva, profundidade e frescor. O envelhecimento longo, realizado entre cimento, barril e garrafa, completa um vinho de caráter sério e reflexivo, capaz de unir tradição e precisão.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rubi brilhante e intensa. No nariz, oferece um bouquet complexo e persistente, onde emergem notas terrosas, ameixa vermelha e frutas silvestres, seguidas por pétalas de rosa, nuances especiadas de baunilha e toques balsâmicos de eucalipto e alcaçuz. O paladar é macio e aveludado, com acidez bem equilibrada e taninos suaves e equilibrados. A estrutura é envolvente, mas não pesada, sustentada por uma bela progressão gustativa e uma persistência aromática longa e satisfatória.

Harmonizações recomendadas

Este Nero d’Avola combina-se com grande eficácia a carnes vermelhas, assados, caça, embutidos saborosos e queijos curados de massa dura. Sua maciez e a componente balsâmica o tornam adequado também para pratos estruturados da cozinha siciliana e mediterrânea, em particular preparações saborosas, ricas em fundo e com cozimentos lentos. É um vinho que valoriza os sabores intensos sem sobrepujá-los.

Temperatura de serviço

Servir o Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 a 18°-20°C. Para expressar ao máximo seu perfil aromático e sua trama gustativa, é aconselhável oxigená-lo por pelo menos 2 horas, preferencialmente em decanter, especialmente se a garrafa foi conservada por muito tempo.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem busca um vinho tinto siciliano de alta personalidade, capaz de contar o território com autenticidade e profundidade. Feudo Montoni assina um rótulo que une história, identidade e cuidado produtivo, oferecendo um Nero d’Avola elegante, complexo e muito versátil à mesa. Perfeito para um jantar importante, para um presente de valor ou para enriquecer a adega com uma garrafa capaz de se destacar ao longo do tempo.