Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco

Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco

Mercorì 2018 é um vinho tinto de caráter assinado por Francesca Fiasco, expressão autêntica da área de Paestum e de um projeto enológico que une identidade territorial e abordagem contemporânea. Nasce como um blend natural das uvas presentes na vinícola, com Aglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese e Barbera, para um perfil complexo, rico e pensado para quem busca um tinto estruturado, elegante e de boa profundidade.

Território e estilo do vinho

O IGT Paestum Rosso conta a história de um território do Sul da Itália capaz de produzir vinhos intensos, mediterrâneos e ao mesmo tempo equilibrados. No caso de Mercorì 2018, os solos calcários com sedimentos argilosos, marnosos e detriticos contribuem para definir uma expressão dinâmica e multifacetada, onde a maturidade da fruta e a tensão gustativa encontram um ponto de encontro. A vinificação em tonéis de madeira de carvalho francês e o envelhecimento em tonneaux selecionados acompanham o vinho em direção a um estilo estruturado, redondo e refinado, sem abrir mão da personalidade do território.

Notas de degustação

No copo, Mercorì 2018 apresenta uma cor vermelha profunda, tipicamente intensa e densa, coerente com um tinto encorpado. No nariz, pode oferecer notas de frutas vermelhas e escuras maduras, nuances especiadas e uma trama aromática complexa, enriquecida pela contribuição da madeira. No paladar, mostra estrutura, volume e uma textura ampla, sustentada por uma frescura que mantém o gole vivo e por taninos presentes, mas pensados para evoluir com o tempo. O final é longo, com sensações de matéria e persistência gustativa.

Harmonizações recomendadas

A personalidade de Mercorì 2018 o torna ideal para pratos de carne saborosos, assados, grelhados mistos, cozidos e guisados. Combina bem também com caça, cordeiro assado, pratos com cogumelos e preparações da culinária tradicional de sabor intenso. Pode acompanhar com satisfação queijos curados e pratos ricos, onde estrutura e intensidade encontram um equilíbrio natural.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Mercorì 2018, a temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18 °C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução dos aromas e a harmonia do gole, especialmente nas primeiras fases de degustação.

Por que comprá-lo

Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco é uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, à territorialidade e à estrutura. O blend de variedades, o envelhecimento em madeira e o perfil decidido o tornam adequado para momentos importantes, jantares conviviais e ocasiões em que se busca um tinto autoritário, capaz de unir profundidade, elegância e versatilidade gastronômica.