Lugana Fermentação espontânea SANSONINA VIGNA DEL MORARO VERDE 2019

Lugana Fermentação espontânea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019

Este Lugana de La Sansonina expressa com precisão a ligação entre a casta, o território do Garda e o trabalho na adega. Nasce de uvas Trebbiano di Lugana colhidas à mão na histórica Vigna del Moraro Verde, com uma vinificação baseada em leveduras indígenas e fermentação espontânea, para contar um perfil autêntico, territorial e de grande personalidade.

Território e estilo do vinho

A zona de Peschiera del Garda, na localidade Sansonina, oferece um contexto ideal para um branco de caráter, onde a vocação do solo e o clima lacustre contribuem para definir frescura, salinidade e complexidade. O projeto valoriza um dos vinhedos mais antigos da denominação, com o objetivo de expressar ao máximo identidade e profundidade. O estilo é o de um vinho branco italiano seco, elegante e coerente com a tradição do Lugana, mas interpretado com uma abordagem mais artesanal e rigorosa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um amarelo palha atravessado por reflexos dourados. O perfil aromático é intenso e multifacetado, com referências a flores brancas, frutas amarelas maduras, amêndoa, frutas exóticas e nuances de mel. Na boca, o vinho é profundo, equilibrado e seco, sustentado por uma mineralidade acentuada que confere impulso e continuidade. A boca une redondeza e tensão, com um final persistente e uma sensação geral de grande prazer.

Harmonizações recomendadas

O Lugana Fermentação espontânea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 combina naturalmente com a cozinha de lago, em particular com lavarello e lucioperca ao molho, mas também acompanha bem tartare de peixe, aperitivos delicados e carnes brancas leves. Sua mineralidade e estrutura equilibrada o tornam adequado para pratos elegantes, mesmo com molhos leves ou preparações à base de ervas aromáticas, sem cobrir os sabores, mas valorizando-os com precisão.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Lugana Fermentação espontânea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 10 e 12°C. Não requer necessariamente uma longa oxigenação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar melhor suas notas mais complexas e a componente mineral.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem busca um Lugana capaz de ir além da imediata, oferecendo identidade, profundidade e coerência territorial. A fermentação espontânea, a proveniência de um vinhedo histórico e o perfil seco e mineral fazem dele um branco versátil, mas distintivo, ideal tanto para um jantar de peixe quanto para uma compra direcionada para a adega de quem ama vinhos brancos italianos com personalidade.