I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edição Limitada 40 Vindimas Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edição Limitada 40 Vindimas Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 é o vinho símbolo de Domini Castellare di Castellina, uma das etiquetas mais representativas do Chianti Classico reinterpretadas na chave Toscana IGT. Esta edição limitada celebra as 40 vindimas da cuvée, nascida com a primeira colheita em 1977, e destaca a personalidade de Sangiovese e Malvasia Nera em um formato importante como o Mathusalem, ideal para ocasiões especiais e para quem busca um grande tinto toscano de alto valor colecionável.

Território e estilo do vinho

O vinho nasce em Castellina in Chianti, no coração da Toscana, de vinhedos situados em solos calcários e a cerca de 430 metros acima do nível do mar. A localização favorável da área, unida às variações térmicas e às correntes frescas da Valdelsa, contribui para preservar a aromaticidade e frescura mesmo em anos quentes. O estilo é de um tinto de estrutura e elegância, construído a partir de uma vinificação em aço seguida por um longo envelhecimento em barrica e em garrafa, para um perfil maduro, complexo e bem definido.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso e profundo. No nariz, oferece uma notável concentração aromática, com frutas vermelhas maduras, notas de geleia, especiarias, baunilha e alcaçuz. O paladar é amplo e tenso ao mesmo tempo, sustentado pela acidez típica do Sangiovese e por taninos doces e bem integrados. A textura é densa, mas elegante, com um final longo, persistente e coerente com a personalidade autoritária do vinho.

Harmonizações recomendadas

I Sodi di San Niccolò 2017 combina facilmente com pratos ricos e saborosos da tradição italiana, como carnes assadas, assados importantes, caça, peposo, caça e queijos curados. Sua intensidade o torna adequado também para preparações de longa cocção e para pratos estruturados, onde a componente frutada e especiada pode acompanhar bem a suculência e profundidade de sabor. É um vinho para levar à mesa quando o menu exige caráter e autoridade.

Temperatura de serviço

Recomenda-se servir I Sodi di San Niccolò 2017 a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Em virtude de sua estrutura e do envelhecimento, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação antes do serviço, especialmente se aberto em uma fase ainda jovem de sua evolução. No formato Mathusalem, a abertura antecipada ajuda a valorizar melhor o bouquet e a progressão gustativa.

Por que comprá-lo

Esta edição limitada une identidade territorial, prestígio histórico e charme de grande formato. I Sodi di San Niccolò 2017 é uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade percebida, à longevidade e ao valor simbólico da garrafa. É um tinto toscano pensado para celebrar momentos importantes, com um estilo elegante, profundo e reconhecível, assinado por uma vinícola de referência.