Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

O Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG de Fontanavecchia é um vinho tinto importante, obtido de 100% Aglianico e pensado para quem busca uma garrafa com um perfil autoritário, intenso e adequado ao envelhecimento. Nasce de uma seleção das melhores uvas da propriedade, colhidas em caixas, e interpreta com precisão o estilo da denominação através de estrutura, profundidade e uma trama aromática em evolução.

Território e estilo do vinho

Este Aglianico del Taburno Riserva expressa a identidade de uma área vocacionada do Sannio, onde a casta encontra condições favoráveis para desenvolver complexidade e personalidade. A vinha está situada a cerca de 300 m s.n.m. e a colheita ocorre na segunda metade de outubro, sinal de uma maturação completa e de uma impressão territorial bem definida. A vinificação em tinto a temperatura controlada, com fermentação de cerca de 30 dias, acompanha uma matéria-prima rica em direção a um vinho estruturado, enquanto o envelhecimento de 2 anos, dos quais 13 meses em barricas de carvalho francês, contribui para refinar o perfil e integrar seus componentes.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor vermelha intensa e profunda. No nariz, oferece um bouquet que pode remeter a frutas maduras, especiarias e notas evolutivas devido ao envelhecimento em madeira, com nuances mais escuras e articuladas. Na boca, o vinho mostra corpo, boa presença tânica e uma frescura que sustenta o gole, tornando-o enérgico e harmônico. A estrutura é importante, o final é longo e coerente com a tipologia, com uma persistência que valoriza a vocação de grande tinto campano.

Harmonizações recomendadas

O Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG combina naturalmente com carnes vermelhas, caça e queijos curados. É ideal também com assados, guisados importantes e pratos saborosos da cozinha tradicional. A estrutura do vinho e sua componente tânica o tornam particularmente adequado a preparações ricas, onde pode expressar equilíbrio e profundidade sem perder elegância.

Temperatura de serviço

Servir a 18°C para apreciar ao máximo complexidade, equilíbrio e finesse. Se a garrafa for muito jovem ou armazenada por muito tempo, pode ser útil abri-la com antecedência para favorecer uma melhor expressão aromática, especialmente na presença da componente madeirada e da intensidade natural do Aglianico.

Por que comprá-lo

Escolher o Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG significa apostar em um vinho de caráter, produzido apenas nas melhores safras e capaz de oferecer uma experiência de degustação gratificante. É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, ao território e à versatilidade à mesa. Perfeito para coleção, para harmonizações importantes ou como presente para um apreciador de grandes tintos italianos.