Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso
Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Il Chiosso |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso: elegância e profundidade do Nebbiolo de montanha
Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso é um tinto piemontês de grande personalidade, obtido de 100% Nebbiolo e interpretado segundo uma visão autêntica do território. Nasce no município de Gattinara, na província de Vercelli, de uma seleção proveniente do vinhedo “Galizya”, uma das áreas mais históricas e vocacionadas da denominação. É um vinho pensado para quem busca finesse, estrutura e identidade territorial, com um perfil clássico, mas rico em nuances.
Território e estilo do vinho
A zona de produção é caracterizada por solos de origem vulcânica, com presença de porfírios e um pH subácido, a cerca de 450 metros de altitude. Este contexto contribui para dar ao vinho uma marcada impressão mineral e uma tensão gustativa bem reconhecível. A vinificação ocorre em aço inoxidável a temperatura controlada, enquanto o envelhecimento por 48 meses em grandes barris de carvalho francês e da Eslavônia remete a um estilo tradicional, adequado para valorizar o equilíbrio do Nebbiolo sem sobrepor seu caráter.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso tendendo ao granada, sinal de evolução e maturidade. O aroma é amplo, austero e elegante, com notas de violetas, frutas maduras, especiarias e couro. No paladar, o vinho é pleno, estruturado e mineral, com uma boa complexidade e uma persistência que confirma seu perfil de grande tinto de tradição. O álcool está bem presente, mas inserido em uma trama harmônica, sustentada por uma frescura natural e um final seco e refinado.
Harmonizações recomendadas
Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso se expressa melhor com pratos importantes e saborosos. É ideal com caça, carnes vermelhas assadas ou cozidas e queijos curados. Sua estrutura e sua impressão mineral o tornam adequado também para preparações ricas, como ragus de longa cocção, pratos com trufas e segundas opções da cozinha piemontesa tradicional.
Temperatura de serviço
Servir Gattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso a 18-20 °C, preferencialmente em um copo amplo de degustação. Uma leve oxigenação antecipada pode ser útil para favorecer a abertura dos aromas e acompanhar melhor a complexidade do vinho.
Por que comprá-lo
Este Gattinara representa uma escolha de valor para quem deseja comprar vinho online com atenção à procedência e ao estilo. Une o caráter do Nebbiolo à personalidade única do território de Gattinara, oferecendo um tinto elegante, profundo e coerente com a grande tradição piemontesa. É uma garrafa ideal para um jantar importante, para uma seleção de adega ou para quem ama vinhos capazes de evoluir com o tempo mantendo equilíbrio e charme.
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