Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 Derbusco

Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 Derbusco

O Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 da Derbusco Cives Franciacorta é um método clássico de grande personalidade, obtido a partir de Pinot Nero em pureza. A escolha da uva e o longo envelhecimento sobre as leveduras dão vida a um espumante refinado, estruturado e capaz de unir energia, complexidade e prazer ao beber. É uma garrafa pensada para quem busca um Franciacorta autoritário, elegante e de caráter bem definido.

Território e estilo do vinho

A região do Franciacorta está entre as áreas mais reconhecidas da Itália pela produção de espumantes de qualidade, e este Blanc de Noir interpreta o estilo com uma marca precisa. O uso de uvas Pinot Nero 100% e a breve maceração com as cascas contribuem para definir um perfil mais rico e multifacetado em comparação a um espumante clássico de base branca. A longa permanência de pelo menos 60 meses em contato com as leveduras completa o quadro, conferindo profundidade, complexidade e uma bolha finíssima.

Notas de degustação

No copo, apresenta reflexos dourados brilhantes. No nariz, emergem sensações balsâmicas, ervas aromáticas, casca de cítricos, sub-bosque, musgo e resina de pinho, junto a notas de frutas de polpa branca e amarela. O paladar é cheio, saboroso e gostoso, com uma estrutura importante, mas bem equilibrada por uma frescura elegante e uma efervescência cremosa. O final é persistente, articulado e harmonioso, com um perfil já muito satisfatório e ao mesmo tempo capaz de evoluir com o tempo.

Harmonizações recomendadas

Este Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 combina-se com grande versatilidade a pratos de frutos do mar estruturados, crustáceos, tartares de peixe, risotos delicados e preparações com cogumelos ou carnes brancas. É excelente também com embutidos de qualidade, queijos de média maturação e aperitivos refinados, graças à sua cremosidade e ao bom impulso gustativo. Sua personalidade o torna adequado também a pratos mais ricos, desde que acompanhados por ingredientes precisos e bem preparados.

Temperatura de serviço

Servir o Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 entre 8 e 10°C, para valorizar sua frescura, fineza aromática e complexidade. Geralmente não necessita de decantação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar melhor os aromas e a trama gustativa. É ideal em um serviço cuidadoso, a ser aberto pouco antes da degustação.

Por que comprá-lo

Escolher o Franciacorta Brut Blanc de Noir Crisalis 2018 Derbusco significa optar por um espumante de forte identidade, capaz de se destacar pela elegância, intensidade e profundidade. O Pinot Nero em pureza, o longo envelhecimento e o estilo do produtor o tornam uma escolha confiável para um presente importante, um jantar especial ou para enriquecer sua adega com um Franciacorta de grande personalidade. É um vinho que une precisão técnica e prazer imediato, com um potencial de evolução interessante.