Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina

Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina, Sangiovese de grande personalidade

Fontalloro 2009 IGT Toscana de Felsina é um vinho tinto elegante e profundo, obtido de 100% Sangiovese e pensado para contar com precisão o território toscano. Nasce de vinhedos situados entre o Chianti Classico e o Chianti Colli Senesi, em uma área vocacionada onde altitude, exposição e diversidade dos solos contribuem para definir um estilo rico, complexo e de grande identidade.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm dos poderes de Poggio al Sole e Arcidossino, em áreas situadas entre 330 e 407 metros acima do nível do mar. Aqui o Sangiovese encontra condições ideais para expressar frescor, finesse aromática e estrutura. Os terrenos, diferentes entre si, unem componentes rochosos, calcários e argilosos na parte chiantigiana a areias, silte, pequenos seixos e sedimentos marinhos na fronteira com as Crete Senesi. O resultado é um vinho toscano de forte personalidade, capaz de conjugar energia, profundidade e uma agradável precisão gustativa.

Notas de degustação

No copo apresenta-se com uma cor rubi intenso e rico em nuances. O bouquet é complexo e se abre em notas de tabaco, terra molhada e pó de terra, seguidas por toques de groselha negra, amora e alcaçuz. No paladar mostra boa estrutura, matéria e uma tanicidade bem presente, mas moderadamente macia, com um equilíbrio que acompanha o gole até um retrogosto amplo e definido. É um vinho que une profundidade, elegância e uma longa capacidade evolutiva nas melhores safras.

Harmonizações recomendadas

Fontalloro 2009 harmoniza com grande naturalidade a pratos saborosos e estruturados da cozinha italiana. É ideal com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, caça, javali ensopado e preparações com molho ricas em matéria. Funciona muito bem também com pratos principais importantes, como pappardelle ao ragù de carne, pici ao ragù ou lasanhas tradicionais. Ótimo também com queijos curados e pecorinos saborosos, que valorizam a trama tânica e a profundidade aromática.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina recomenda-se uma temperatura de serviço entre 16 e 18°C. Em um ano evoluído como 2009, pode ser útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência, para favorecer a expressão aromática e a harmonia do gole. Não é necessário um longo decanter, mas uma breve aeração pode tornar o vinho mais solto e perfumado.

Por que comprá-lo

É uma escolha de valor para quem busca um grande Sangiovese toscano capaz de unir território, estrutura e elegância. Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina oferece um perfil complexo, uma bebida autoritária e um caráter gastronômico muito versátil, ideal tanto para um jantar importante quanto para enriquecer a própria adega com uma garrafa de personalidade. Um vinho que fala da Toscana de maneira autêntica, com estilo e profundidade.