Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 é um Chianti Classico DOCG BIO de grande personalidade assinado por Fontodi, interpretado em pureza por Sangiovese e ligado de forma autêntica ao território de Lamole. É um tinto toscano refinado, com um perfil tenso e elegante, pensado para quem busca um vinho capaz de unir identidade territorial, precisão estilística e prazer de beber.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de vinhedos em terraços situados a cerca de 600 metros acima do nível do mar, no coração de Lamole, uma das áreas mais altas e vocacionadas do Chianti Classico. Essa localização confere ao vinho uma impressão luminosa e vertical, com uma leitura nítida do Sangiovese e um equilíbrio muito fino entre frescor, energia e profundidade. A vinificação, conduzida com fermentação espontânea e maceração em tanques de cimento, contribui para preservar a transparência do fruto, enquanto o envelhecimento em barricas e tonéis de carvalho francês completa o perfil com medida e complexidade.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rubi límpido, atravessado por leves reflexos granada. No nariz, expressa uma trama aromática elegante e multifacetada, com notas de violeta, cereja, frutas silvestres, laranja amarga, ervas aromáticas, sub-bosque, alcaçuz, couro e tabaco, acompanhados por um toque especiado discreto e harmonioso. O paladar é tenso, fresco e saboroso, sustentado por taninos finíssimos e bem integrados. A estrutura é elegante mais do que poderosa, com uma progressão dinâmica e um final persistente, que evoca sensações cítricas e minerais e convida a uma nova degustação.

Harmonizações recomendadas

Filetta di Lamole 2022 é ideal com a culinária toscana e com pratos saborosos que valorizam a frescura do vinho e a finesse do tanino. Combina bem com tagliatelle ao ragù, pappardelle ao javali, assados, carnes cozidas, coelho ensopado, bisteca à fiorentina e queijos curados. Ótimo também com cogumelos, leguminosas e preparações de carnes brancas mais estruturadas, acompanha a refeição com equilíbrio sem nunca sobrepor os sabores.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir Filetta di Lamole 2022 está entre 16 e 18 °C. Para apreciar melhor o perfil aromático, é recomendável abri-lo pouco antes do serviço; uma breve oxigenação pode ser útil nas primeiras fases de abertura, especialmente se se deseja realçar ainda mais a finesse e a complexidade.

Por que comprá-lo

Escolher Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi significa optar por um vinho toscano credível, elegante e profundamente ligado ao seu território. É uma garrafa que une qualidade percebida, estilo coerente e grande versatilidade à mesa, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à procedência e ao caráter do produtor. Perfeito para um jantar importante, uma degustação refinada ou uma harmonização gastronômica de nível.