Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022 Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022: elegância e caráter assinados Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022 da Tenuta Madre é um branco campano com um perfil autêntico e refinado, capaz de unir imediata expressividade e boa complexidade. Produzido com Fiano 100%, interpreta com estilo moderno uma denominação histórica da Irpinia, valorizando o caráter da uva e a especificidade do território.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce em uma área vocacionada para a grande viticultura branca, em solos argilosos e calcários e a uma altitude de 450 metros s.n.m., condições que favorecem frescor, equilíbrio e uma boa definição aromática. A escolha de combinar fermentação e envelhecimento em aço inox com uma parte em barricas de carvalho contribui para construir um perfil mais articulado, sem abrir mão da finesse varietal do Fiano. O resultado é um branco que une precisão, matéria e uma agradável tensão gustativa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha com reflexos verdes, sinal de vivacidade e juventude. O bouquet oferece aromas nítidos de citrinos, frutas maduras e flores amarelas, com uma componente mineral que emerge discretamente e acompanha a leitura do gole. No paladar, o vinho mostra frescor e estrutura, com um equilíbrio bem construído entre maciez, salinidade e profundidade. O final é longo, limpo e marcado por um agradável fechamento mineral, enquanto a breve passagem em pequenas barricas adiciona complexidade e uma sensação de maior rounded.

Harmonizações recomendadas

Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022 combina com grande naturalidade a pratos de frutos do mar estruturados, crustáceos, tartares de peixe, risotos de frutos do mar e preparações com molho delicado. É ideal também com carnes brancas, queijos frescos ou semi-curados e com a culinária mediterrânea à base de vegetais, ervas aromáticas e ingredientes saborosos, mas não excessivamente picantes. Sua versatilidade o torna adequado tanto para um almoço elegante quanto para um jantar mais informal, mas cuidadoso.

Temperatura de serviço

Recomenda-se servir Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022 a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Se aberto alguns minutos antes, o vinho pode expressar melhor seus aromas, especialmente nos primeiros anos de vida. Não é necessário o decanter, salvo preferências pessoais em caso de serviço à mesa muito estruturado.

Por que comprá-lo

Escolher Fiano di Avellino DOCG I Sognatori 2022 Tenuta Madre significa apostar em um vinho branco italiano de personalidade, capaz de se destacar pela finesse aromática, equilíbrio e prazer de beber. A combinação entre território, uva e envelhecimento estudado com atenção oferece uma garrafa adequada para quem busca um branco gastronômico, elegante e coerente com a tradição da Irpinia. É uma escolha interessante para enriquecer a adega com um rótulo versátil, contemporâneo e de forte identidade.