Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo é um branco campano de grande personalidade, expressão refinada de uma única vinha em Lapio. Nasce de uvas Fiano em pureza e interpreta com equilíbrio a força do território, a precisão estilística da vinícola e uma vocação natural à elegância. É um vinho pensado para quem busca um Fiano di Avellino capaz de unir finesse aromática, profundidade gustativa e notável potencial evolutivo.

Território e estilo do vinho

A produção ocorre em Lapio, em uma área particularmente vocacionada da Irpinia, onde o Fiano di Avellino DOCG encontra uma de suas expressões mais reconhecíveis. A vinha de origem está a 570 metros de altitude, em solo argiloso-calcário e com exposição sudoeste, elementos que contribuem para dar ao vinho tensão, complexidade e maturidade aromática. O estilo de Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo é definido, mas medido: uma vinificação cuidadosa conserva a pureza da fruta e a frescura varietal, enquanto a passagem em pequenas barricas de carvalho adiciona volume e finesse sem sobrecarregar o perfil geral.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo brilhante com reflexos verdes. O bouquet é elegante e bem definido, com referências a tília, acácia e tomilho, seguidas por nuances de frutas exóticas, cítricos cristalizados e mel, sobre um fundo mineral muito delicado. No paladar é denso, contínuo e harmonioso, com uma estrutura que sustenta bem a progressão gustativa. A frescura mantém o gole vivo e íntegro, enquanto a suavidade aromática e a leve impressão da madeira contribuem para um final longo e refinado. É um branco de grande equilíbrio, capaz de expressar complexidade hoje e maior profundidade com o tempo.

Harmonizações recomendadas

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo combina com grande satisfação com crustáceos, peixes assados, carnes brancas delicadas e preparações de frutos do mar com uma componente aromática. Ótimo também com risotos de frutos do mar, massas com vegetais finos, pratos à base de cogumelos e queijos frescos ou moderadamente curados. Sua estrutura o torna adequado também para cozinhas mais elaboradas, desde que não sejam excessivamente picantes ou gordurosas.

Temperatura de serviço

Servir Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo a uma temperatura de 10-12 °C, para valorizar tanto a componente aromática quanto a plena expressividade gustativa. Se conservado por alguns anos, pode beneficiar de alguns minutos de aeração no copo para ampliar o perfil olfativo.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja adquirir um vinho branco italiano de alto perfil, capaz de conjugar território, elegância e longevidade. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo oferece uma experiência completa: identidade varietal, complexidade aromática e uma estrutura que o torna agradável tanto no imediato quanto em evolução. Perfeito para um jantar importante, para uma garrafa de presente ou para enriquecer sua adega com um grande Fiano da Irpinia.