Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo
Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Quintodecimo |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Fiano |
Descrição
Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo
Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo é um branco de grande personalidade, expressão refinada de uma das uvas símbolo da Irpinia. Nasce de Fiano 100% proveniente de uma única vinha em Lapio e é pensado como um cru capaz de unir precisão aromática, profundidade gustativa e notável capacidade evolutiva. É uma garrafa que fala de território, atenção artesanal e estilo contemporâneo, ideal para quem busca um vinho branco italiano de alta gama e forte identidade.
Território e estilo do vinho
A vinícola está localizada em Lapio, em uma das áreas mais propensas para o Fiano di Avellino DOCG. A altitude de 570 metros, a exposição sudoeste e o solo argiloso-calcário contribuem para definir um perfil rico, mas equilibrado, com frescor e tensão gustativa. A colheita é manual e ocorre na plena maturação aromática, um detalhe que ajuda a preservar intensidade e finesse. O estilo de Quintodecimo valoriza a matéria-prima com uma vinificação cuidadosa, em parte em aço e em parte em barricas novas, para obter um branco complexo, mas harmônico.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um amarelo luminoso com reflexos verdes. O bouquet é elegante e articulado, com notas de tília, acácia e tomilho, seguidas por nuances de frutas exóticas, cítricos cristalizados e mel. Na boca, mostra estrutura plena, continuidade e uma trama salina sutil, que acompanha um gole amplo e persistente. A frescura está bem integrada e sustenta um final longo, refinado e coerente com o caráter duradouro do vinho.
Harmonizações recomendadas
Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo combina com grande versatilidade a pratos de frutos do mar estruturados, crustáceos, peixe assado, tartares delicadas e pratos principais com legumes ou frutos do mar. É excelente também com carnes brancas, queijos semiduros e preparações da culinária mediterrânea de sabor rico, mas não excessivamente picante. Sua complexidade o torna adequado também para momentos de degustação mais meditativos.
Temperatura de serviço
Servir Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo a 10-12 °C para exaltar seus aromas, tensão e amplitude gustativa. Não requer necessariamente decantação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo ou de uma breve espera após a abertura, especialmente se se deseja captar ao máximo a evolução aromática.
Por que comprá-lo
É a escolha ideal para quem deseja comprar online um branco campano autoritário, capaz de se destacar por elegância, profundidade e capacidade de envelhecimento. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo une a força do território de Avellino à visão de uma vinícola entre as mais apreciadas por precisão e coerência estilística. Um vinho perfeito para uma mesa importante, para uma adega de coleção ou como presente de impacto garantido.
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