Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi
Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Banfi |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Cabernet Sauvignon e Merlot |
Descrição
Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi
Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi é um Supertuscan de forte personalidade, expressão de uma combinação clássica e ao mesmo tempo moderna entre Merlot e Cabernet Sauvignon. Nasce nos vinhedos de propriedade da Banfi, no lado sul de Montalcino, e interpreta com estilo rigoroso a vocação deste território para tintos elegantes, profundos e com perfil internacional. É um vinho pensado para quem busca estrutura, concentração e uma presença marcante à mesa.
Território e estilo do vinho
A base territorial deste vinho é a colina do Município de Montalcino, na Toscana, de onde provêm as uvas cultivadas em diferentes altitudes. O Excelsus Sant'Antimo se enquadra na denominação IGT Rosso Toscana e se insere plenamente na tradição dos tintos de corte bordalês produzidos na região, com uma abordagem que valoriza tanto a maturidade da fruta quanto a precisão do estilo. A Banfi o elabora apenas nas safras mais favoráveis, elemento que sugere uma seleção cuidadosa e uma busca constante pela melhor expressão qualitativa.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se como um tinto importante, provavelmente denso na cor e intenso no perfil aromático. No nariz, pode oferecer notas de frutas vermelhas e pretas maduras, nuances especiadas e referências mais austeras e profundas, em linha com o caráter do blend. No paladar, mostra uma estrutura sólida, com boa trama tânica, equilíbrio e uma sensação de amplitude que acompanha o gole até um final persistente. A impressão geral é a de um vinho seco, enérgico e autoritário, capaz de unir potência e precisão.
Harmonizações recomendadas
Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi combina facilmente com preparações ricas e saborosas. É ideal com carnes vermelhas assadas, ensopados, caça, filé grelhado e grandes pratos da cozinha toscana. Ótimo também com queijos curados e pratos estruturados à base de cogumelos ou molhos saborosos. Sua personalidade o torna perfeito para um jantar importante ou para acompanhar pratos que exigem um vinho de caráter e profundidade.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço para Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi é de 16-18°C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou se o vinho parece ainda muito compacto, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e valorizar sua evolução aromática. O serviço em cálice amplo ajuda a captar sua complexidade.
Por que comprá-lo
Escolher Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi significa apostar em um tinto toscano de prestígio, capaz de unir a identidade do território de Montalcino com um estilo internacional e bem definido. É uma garrafa interessante para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de encontrar um Supertuscan estruturado, elegante e adequado para ocasiões especiais, mas também para uma adega que busca rótulos de valor e personalidade.
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