Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi
Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Banfi |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Cabernet Sauvignon e Merlot |
Descrição
Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi
Excelsus é um grande tinto toscano assinado por Banfi, expressão de um Supertuscan refinado e ambicioso, nascido do encontro entre Merlot e Cabernet Sauvignon. Produzido apenas nas safras mais favoráveis, conta com um estilo moderno a vocação de Montalcino para vinhos intensos, profundos e destinados a evoluir com o tempo.
Território e estilo do vinho
As uvas provêm de vinhedos de propriedade situados na zona montanhosa do lado sul do Município de Montalcino, uma área que oferece condições ideais para uma maturação completa e harmoniosa. O território, caracterizado por altitudes diversas e solos com argilas arenosas e seixos arredondados, contribui para definir um perfil elegante, mas decidido. A base ampelográfica une Merlot em 60% e Cabernet Sauvignon em 40%, com um estilo que valoriza estrutura, concentração e finesse.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com uma cor profunda e densa, típica dos grandes tintos de corte internacional. No nariz, emergem aromas frutados maduros, seguidos por notas de compota, especiarias, tabaco e café, em um conjunto complexo e envolvente. No paladar, mostra imponência e equilíbrio, com taninos doces, boa matéria e uma persistência longa e articulada. É um vinho austero, estruturado e pensado para oferecer evolução e profundidade ao longo do tempo.
Harmonizações recomendadas
Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi combina-se com grande eficácia a carnes vermelhas, ensopados, assados importantes e caça. Sua estrutura o torna ideal também com queijos curados e pratos saborosos da culinária toscana. É uma escolha perfeita para jantares importantes e para quem busca um tinto autoritário capaz de acompanhar preparações ricas e complexas.
Temperatura de serviço
Servir Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi a uma temperatura de 16-18°C. Uma abertura antecipada pode ser útil para favorecer a expressão aromática e amaciar a estrutura, especialmente se o vinho for degustado em uma fase ainda jovem de sua evolução.
Por que comprá-lo
Escolher Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi significa apostar em um Supertuscan de prestígio, capaz de unir identidade territorial, riqueza aromática e longa capacidade de envelhecimento. É um tinto de forte personalidade, adequado para quem busca um vinho importante para coleção, meditação ou mesa, com um perfil elegante e reconhecível. Uma garrafa ideal para valorizar ocasiões especiais e harmonizações de alto nível.
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