SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2013 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC

Espumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC

O Espumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC é um método clássico de grande finesse, pensado para quem busca um espumante italiano elegante, complexo e com perfil gastronômico. Assinado por Kettmeir, expressa com equilíbrio a alma do Alto Adige através do encontro entre Chardonnay e Pinot Nero, valorizados por uma longa permanência sobre as leveduras que enriquece a estrutura, profundidade e personalidade.

Território e estilo do vinho

Este vinho espumante do Alto Adige DOC nasce de vinhedos de média-alta colina, contexto ideal para preservar frescor, precisão aromática e tensão gustativa. A escolha do corte e o cuidado na vinificação contam uma história de estilo refinado, orientado à elegância mais do que à potência. Uma parte do Chardonnay amadurece em barrica, enquanto o restante das uvas fermenta em aço a temperatura controlada, antes da refermentação em garrafa e de um envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 60 meses. O resultado é um método clássico maduro, complexo e harmônico, com um caráter territorial bem reconhecível.

Notas de degustação

À vista, apresenta-se com cor amarelo palha com reflexos dourados, atravessado por um perlage finíssimo e persistente. O bouquet é amplo e estratificado, com notas de frutas cítricas cristalizadas, frutas maduras, frutas secas e especiarias, acompanhadas por nuances mais delicadas que lembram confeitaria e fermento. Na boca, o Espumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC é envolvente, mas sempre vibrante, sustentado por uma acidez incisiva e uma agradável veia salina. As bolhas acompanham o gole com precisão, enquanto o final é longo, nítido e coerente com sua impressão extra brut.

Harmonizações recomendadas

Graças à sua estrutura e frescor dinâmico, este espumante combina-se com grande eficácia a entradas refinadas, frutos do mar crus, crustáceos, ostras e tartares de peixe. A complexidade aromática o torna adequado também para pratos principais elegantes, risotos delicados, carnes brancas e preparações à base de cogumelos ou queijos curados não muito agressivos. É ideal também como vinho de meditação ou como aperitivo importante, quando se deseja servir um rótulo de nível capaz de acompanhar o momento com classe.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Espumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 8 e 10°C. Se possível, é útil abrir a garrafa pouco antes do serviço para deixar emergir gradualmente o perfil aromático e a finesse do perlage. Geralmente, não é necessária uma longa oxigenação.

Por que comprá-lo

É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo autoritativo, sofisticado e versátil. A longa maturação sobre as leveduras, o corte extra brut e o equilíbrio entre frescor, salinidade e complexidade aromática o tornam adequado tanto para ocasiões especiais quanto para jantares de alto nível. O Espumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC une território, precisão enológica e prazer evoluído em uma garrafa de grande charme.