Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 é um grande tinto de Paternoster que interpreta com autoridade a alma do Aglianico del Vulture Superiore DOCG. É um vinho identitário, ligado às raízes da vinícola e ao território vulcânico da Basilicata, pensado para quem busca um rótulo de caráter, profundidade e notável capacidade de evolução.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de pequenas vinhas no município de Barile, a cerca de 600 metros acima do nível do mar, em um contexto que favorece maturações lentas e uma concentração natural. A casta é Aglianico 100%, colhida no final de outubro, quando expressa ao máximo sua personalidade mais intensa e rigorosa. O perfil do vinho reflete bem o estilo do Vulture: estrutura, elegância, tensão e uma matriz territorial marcada, sustentada por um solo de origem vulcânica que contribui para a complexidade geral.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um rubi profundo e brilhante, quase impenetrável. O bouquet é amplo e articulado, com referências a frutas vermelhas maduras, couro, ervas balsâmicas e especiarias escuras. No paladar é seco, quente e cheio, com uma trama importante, mas equilibrada, sustentada por frescor e uma presença tânica coerente com a casta. O gole é elegante, profundo e muito persistente, com um final que convida a uma degustação lenta e meditativa.

Harmonizações recomendadas

Don Anselmo 2017 dá o melhor de si com carnes vermelhas, cordeiro, pratos cozidos e preparações saborosas da cozinha tradicional. Combina bem também com caça, assados importantes e queijos curados, graças à sua estrutura e à capacidade de acompanhar pratos ricos e intensos. É também um ótimo vinho de conversa, para ser apreciado com calma para perceber sua evolução no copo.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir Don Anselmo 2017 é entre 18 e 20 °C em um copo amplo. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou é aberta jovem, pode ser útil um pouco de oxigenação para favorecer a expressão aromática e tornar o gole mais harmonioso.

Por que comprá-lo

É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em um grande tinto italiano com forte ligação territorial. Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG une autenticidade, estrutura e finesse, com uma personalidade capaz de se destacar tanto à mesa quanto em uma coleção privada. É um vinho que conta a história de uma denominação prestigiosa e um estilo clássico, pensado para quem busca valor, profundidade e longevidade.