Cuvée Prestige Edição RS 2010 Coleção Vintage Ca del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Edição RS 2010 Ca’ del Bosco

Cuvée Prestige Edição RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco é um Franciacorta de grande personalidade, pensado para contar o lado mais refinado e maduro da vinícola. Longa permanência sobre as leveduras, zero dosagem e uma cuvée construída com precisão dão vida a um espumante elegante, complexo e fiel ao estilo Ca’ del Bosco, capaz de unir profundidade e frescor.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce em Franciacorta, área símbolo da espumantística italiana, onde o trabalho na vinha e na vinícola visa preservar a pureza expressiva e o equilíbrio. A base do blend é composta por Chardonnay, acompanhada por Pinot Bianco e Pinot Nero, com uvas provenientes de vinhedos distribuídos em diferentes municípios da denominação. A estrutura do vinho reflete uma abordagem rigorosa na seleção das uvas e na criação da cuvée, enquanto a designação R.S. indica um dégorgement recente após um longo contato com as leveduras, elemento que enriquece o perfil aromático sem sacrificar a vivacidade típica do Franciacorta.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um estilo fino e complexo, sustentado por uma textura cremosa e uma frescura bem presente. O longo envelhecimento sobre as leveduras sugere aromas evoluídos e sutis, com sensações que podem variar entre cítricos maduros, frutas secas, crosta de pão e toques florais, sempre sob o signo da precisão. No paladar, Cuvée Prestige Edição RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco é seco, tenso e harmônico, com bolhas elegantes, boa estrutura e final persistente. A ausência de açúcares no dégorgement destaca a nitidez, verticalidade e limpeza gustativa.

Harmonizações recomendadas

É ideal com frutos do mar crus, ostras, tartare de peixe e aperitivos de peixe delicados, mas também se expressa muito bem com pratos principais refinados, risotos de frutos do mar, carnes brancas leves e preparações à base de cogumelos. Sua complexidade o torna adequado também para queijos curados não excessivamente agressivos, onde frescura e salinidade encontram um belo diálogo com a estrutura do vinho.

Temperatura de serviço

Servir Cuvée Prestige Edição RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco a 6-8°C, em uma taça ampla para espumante para favorecer a expressão aromática. Não requer decanter, mas alguns minutos no copo ajudam a revelar suas nuances mais complexas.

Por que comprá-lo

É a escolha certa para quem busca um Franciacorta de alta gama, capaz de unir a identidade da denominação a um estilo medido, elegante e reconhecível. Cuvée Prestige Edição RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco oferece uma experiência gastronômica, grande versatilidade à mesa e um perfil ideal para ocasiões importantes, jantares elaborados ou presentes de prestígio garantido. Um rótulo que valoriza o tempo como componente essencial do gosto.