Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi é um vinho tinto campano de personalidade, pensado para quem busca intensidade aromática, estrutura e finesse evolutiva. Nascido de 100% Casavecchia, interpreta com coerência uma casta identitária do território casertano, oferecendo um perfil rico e maduro, sustentado por frescor e taninos já bem integrados.

Território e estilo do vinho

A produção ocorre na área montanhosa do Município de Pontelatone, aos pés do Monte Friento, na província de Caserta. Aqui, os solos argilosos com presença de carbonatos, a exposição sudoeste e a altitude de cerca de 200 metros contribuem para dar ao vinho equilíbrio e espessura. A denominação Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva expressa um vinho de caráter autêntico, com uma marca territorial evidente e um estilo estruturado, amadurecido com cuidado para valorizar sua complexidade e harmonia.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso, denso e cristalino. O bouquet é intenso e remete a amora, alfarroba e café, enquanto na boca emergem frutas vermelhas bem maduras, amora e um final elegante de baunilha e café. O gole é fresco, agradavelmente mineral e sustentado por uma estrutura autoritária, mas ao mesmo tempo tornada mais acessível por taninos arredondados e bem evoluídos. O final é persistente e coerente com a personalidade de um tinto importante.

Harmonizações recomendadas

Este vinho combina naturalmente com pratos ricos e saborosos da cozinha de terra, como bife recheado, ensopado de carne com batatas, filé de búfalo grelhado e caça de pelo ou de pena. Pode acompanhar também preparações estruturadas à base de bacalhau, como o bacalhau à siciliana, e se expressa muito bem com queijos curados, graças à sua combinação de frescor, corpo e suavidade tânica.

Temperatura de serviço

Servir Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi a 18-20 °C, em taças amplas para tintos importantes. Se possível, é útil abri-lo com um breve antecedência para favorecer a expressão dos aromas e da evolução gustativa, especialmente se a garrafa foi conservada por muito tempo.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem deseja adquirir um vinho tinto italiano de caráter, ligado a um território específico e capaz de oferecer uma experiência de degustação satisfatória e gastronômica. Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi une intensidade, elegância e tipicidade, sendo adequado tanto para um jantar importante quanto para uma degustação dedicada aos grandes tintos do Sul da Itália.