Contradae 61.37 – 2021 Vesuvio Doc – Bosco del Monaco Casa Setaro

Contradae 61.37 2021 Vesuvio Doc di Casa Setaro

Contradae 61.37 é um branco campano de grande personalidade assinado por Casa Setaro Vinicola, expressão autêntica do território vesuviano. Nasce de um blend de Caprettone, Greco e Fiano, variedades historicamente ligadas a esta área, interpretadas em um estilo elegante, tenso e profundamente territorial. A safra 2021 destaca equilíbrio, salinidade e uma trama aromática rica, com um perfil que une frescor e complexidade.

Território e estilo do vinho

A zona de produção é Bosco del Monaco, no Parco Nazionale del Vesuvio, a cerca de 150 metros acima do nível do mar. Aqui, o solo e o contexto vulcânico contribuem de forma decisiva para o caráter do vinho, proporcionando energia, tensão gustativa e uma impressão mineral reconhecível. A seleção manual das uvas e a dupla colheita por variedade permitem valorizar tanto a acidez quanto a maturação aromática, dando vida a um Vesuvio Doc refinado e identitário.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo intenso dourado. No nariz, emergem flores amarelas, giesta, ervas selvagens, vegetação mediterrânea e sensações minerais que evocam basalto e gesso. O gole é suculento, fresco e salino, com notas de damasco e pêssego que enriquecem uma progressão harmoniosa e dinâmica. A estrutura é bem definida, mas não pesada, com um final longo e agradavelmente salino.

Harmonizações recomendadas

Contradae 61.37 é ideal para diversas combinações da culinária de frutos do mar, desde crustáceos até peixe assado, passando por pratos de massa com frutos do mar. Funciona muito bem também com preparações mediterrâneas à base de vegetais, ervas aromáticas e receitas leves da tradição campana. Sua salinidade o torna interessante também com queijos de média maturação e carnes brancas delicadas.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para Contradae 61.37 é de 10-12° C. Servido fresco, mas não gelado, expressa ao máximo aromas, frescor e componente salina. Não requer uma longa oxigenação, mas alguns minutos no copo podem ajudar a realçar a componente floral e mineral, tornando o gole ainda mais completo.

Por que comprá-lo

É um vinho perfeito para quem busca um branco campano de caráter, capaz de unir identidade territorial, precisão estilística e prazer à mesa. Contradae 61.37 representa bem a visão de Casa Setaro, com um perfil reconhecível e versátil, adequado tanto para um jantar elaborado quanto para uma compra de qualidade para o consumo diário. Um vinho a escolher para descobrir o lado mais autêntico do Vesúvio.