COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Gran Selezione di Ricasoli 1141

COLLEDILÀ 2018 é um grande Chianti Classico Docg Gran Selezione assinado por Ricasoli 1141, obtido de 100% Sangiovese. É um vinho que interpreta com autoridade o caráter da denominação, unindo precisão, profundidade e identidade territorial. A seleção das uvas e o envelhecimento em tonneau contribuem para definir um estilo elegante, mas decidido, pensado para quem busca um tinto toscano de grande personalidade.

Território e estilo do vinho

Este cru provém de um vinhedo situado em solo argiloso-calcário, o alberese, uma das expressões mais reconhecíveis do território do Chianti Classico. Rico em carbonato de cálcio e argila, e pobre em substância orgânica, este solo favorece vinhos de trama fina, boa tensão e com uma natural impressão salina e mineral. A colheita manual, realizada selecionando as melhores uvas, destaca o cuidado reservado a este rótulo, enquanto a vinificação em aço e o subsequente amadurecimento em madeira desenham um perfil rigoroso e harmônico.

Notas de degustação

COLLEDILÀ 2018 se apresenta como um Sangiovese intenso e refinado, com uma cor rubi profunda. No nariz, oferece uma leitura nítida da casta, com notas de frutas vermelhas maduras, nuances florais e toques especiados derivados do envelhecimento. Na boca, mostra estrutura, frescor e tensão, com taninos presentes, mas bem integrados, e um final longo, seco e coerente. O gole é preciso, dinâmico e sustentado por uma boa profundidade, qualidade que o torna adequado tanto para o consumo à mesa quanto para uma evolução em garrafa.

Harmonizações recomendadas

Este Chianti Classico Gran Selezione combina facilmente com pratos saborosos da culinária toscana e italiana: bisteca alla fiorentina, assados de carne, braisés, pappardelle ao ragù de javali, cogumelos porcini e queijos curados. Sua estrutura e o frescor natural do Sangiovese o tornam ideal também com preparações ricas, mas não excessivamente gordurosas, valorizando carnes vermelhas, caça e receitas assadas.

Temperatura de serviço

Servir COLLEDILÀ 2018 a uma temperatura de 16-18°C. Se aberto jovem ou pouco antes do serviço, pode beneficiar de uma breve oxigenação em decanter para expressar ao máximo a complexidade aromática e o equilíbrio do gole.

Por que comprá-lo

Escolher COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione significa apostar em um vinho toscano de forte identidade, capaz de unir tradição, seleção da matéria-prima e cuidado enológico. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário, adequado para um jantar importante, um presente de nível ou uma adega que valorize os grandes tintos italianos.