Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

O Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo é um branco piemontês de grande personalidade, capaz de unir a tradição do território a um estilo rico e refinado. Assinado por Coppo Luigi, nasce de um vinhedo histórico e de uma elaboração cuidadosa, pensada para valorizar a finesse do Chardonnay e sua expressão no Piemonte.

Território e estilo do vinho

A denominação Piemonte DOC e o vinhedo de Monteriolo contam uma ligação profunda com Costigliole e com uma área vocacionada para o cultivo do Chardonnay desde o século XIX. As vinhas estão localizadas a cerca de 200 metros acima do nível do mar, em um solo de marga argilosa-calcária com predominância de silte, em exposição sul-sudeste. Essas condições favorecem maturações regulares e uma boa definição aromática, elementos que contribuem para o estilo equilibrado e salino do vinho.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, oferece um perfil intenso e agradável, com notas de flores do campo, manga, cítricos e uma nota de ressaca marinha que evoca frescor e territorialidade. No paladar, o Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo é salino, com boa frescura e bem sustentado por uma estrutura medida, com um equilíbrio que também vem da fermentação em barricas, da parcial malolática e do envelhecimento sobre as lias com batonnage. O gole é amplo, mas harmônico, com um final limpo e persistente.

Harmonizações recomendadas

Graças à sua combinação de frescura e salinidade, este Chardonnay harmoniza com grande naturalidade com ostras, crustáceos, peixes assados ou grelhados e pratos de frutos do mar. É excelente também com galinha-d'angola assada e queijos de cabra, que realçam sua estrutura e complexidade. O Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo é adequado tanto para um jantar elegante quanto para um menu de degustação mais elaborado.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para apreciar ao máximo o Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo é de 14°C. Se servido ligeiramente mais fresco, pode acompanhar com grande precisão também os pratos mais delicados; alguns minutos no copo ajudam na evolução aromática.

Por que comprá-lo

Escolher o Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo significa levar à mesa um branco italiano de caráter, capaz de contar a história de um território histórico através da elegância, frescura e complexidade. É um vinho interessante para quem busca um Chardonnay diferente do habitual, com uma personalidade reconhecível e uma versatilidade que o torna adequado tanto para harmonizações gastronômicas quanto para o prazer da degustação.