Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 - Estojo
Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 - Estojo
Presente em:
Itália - a partir de € 7,50
Europa - a partir de € 18,85
Estados Unidos - a partir de € 91,50
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Jacquesson |
|---|---|
| País | França |
| Região | Avize |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Chardonnay |
Descrição
Champagne Jacquesson Vauzelle Terme Aÿ Grand Cru 2009
O Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 da Jacquesson é um blanc de noirs de forte identidade, nascido de uma única parcela e pensado para expressar ao máximo a alma de Aÿ. O perfil é de um Champagne de caráter, refinado e territorial, com uma impressão tensa, mineral e profundamente ligada ao Pinot Noir e ao dosage zero.
Território e estilo do vinho
A parcela Vauzelle Terme está localizada em Aÿ, na área Grand Cru, em uma encosta voltada para o sul e em solos calcários de formação aluvional com substrato gessoso. Este contexto favorece maturações completas e, ao mesmo tempo, conserva uma marcada impressão de frescor e finesse. As vinhas de Pinot Noir, plantadas em 1980, contribuem para um vinho de corte preciso, construído sobre a pureza da fruta e a transparência do terroir. O ano de 2009, quente e generoso na fase final, trouxe cachos maduros e saudáveis, ideais para um Champagne de amplitude e personalidade.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um estilo elegante e decidido, coerente com um millesimato de parcela. O bouquet tende a unir sensações de fruta madura, notas cítricas e nuances mais evoluídas e gessosas, com uma progressão aromática nítida. No paladar, o Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 é seco, vertical e bem definido, com uma trama salina e uma frescura sustentada pela acidez. A estrutura está presente, mas não opulenta, sustentada por uma bolha fina e um final persistente, limpo e tenso.
Harmonizações recomendadas
Graças ao dosage zero e à estrutura do Pinot Noir, este Champagne combina bem com pratos de mariscos importantes, peixe cru, ostras e tartares, mas também com preparações mais complexas como crustáceos, sushi de qualidade, aves delicadas e carnes brancas. É interessante também com queijos curados de massa dura ou com cozinha gourmet de perfil essencial, onde frescura e profundidade podem dialogar com elegância.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal para o Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 é entre 10 e 12°C. Em um vinho deste nível, é aconselhável servi-lo sem muito frio, para permitir que os aromas se abram gradualmente. Se possível, abra alguns minutos antes do serviço para favorecer a expressão do bouquet.
Por que comprá-lo
É uma escolha de grande charme para quem busca um Champagne territorial, preciso e pouco convencional. O Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 representa bem a filosofia de Jacquesson: atenção à parcela, leitura autêntica do ano e estilo essencial. A embalagem o torna adequado também como um presente importante ou para celebrar um momento especial com uma garrafa de forte personalidade.
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