Champanhe Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
Champanhe Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Jacquesson |
|---|---|
| País | França |
| Tamanho | 0.75l |
Descrição
Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif
O Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif é um blanc de blancs de grande personalidade, obtido a partir de 100% Chardonnay e pensado para quem busca um Champagne refinado, profundo e gastronômico. Assinado por Jacquesson, une precisão, complexidade e tensão mineral em um perfil extra brut essencial, mas rico em nuances.
Território e estilo do vinho
As uvas provêm de Dizy, na região da Montagne de Reims, de uma parcela situada na parte alta de um declive íngreme voltado para sudoeste. O solo argiloso com seixos sobre uma matriz de gesso contribui para dar ao vinho finesse, energia e uma sensação de grande clareza. A colheita de 2005 e o longo envelhecimento sobre as leveduras, juntamente com o dégorgement tardio, definem um estilo maduro e complexo, sustentado por um dosage muito contido.
Notas de degustação
No cálice, apresenta uma cor dourada brilhante e uma perlage muito persistente. O bouquet se abre com notas de limão, baunilha e brioche recém-assado, para depois evoluir para sensações ligeiramente especiadas e mais desenvolvidas. No paladar, é amplo, rico e estratificado, com uma frescura bem evidente que equilibra a componente cremosa e o caráter de longo envelhecimento. O final é elegante, com retornos florais e frutados e uma persistência de grande finesse.
Harmonizações recomendadas
O Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif acompanha com grande eficácia frutos do mar crus, tartare de peixe, ostras, crustáceos e pratos principais delicados à base de frutos do mar. Também se expressa muito bem com preparações mais refinadas, como caviar, torradas elegantes e pratos de peixe assado ou em molho leve. É ideal também como um aperitivo importante.
Temperatura de serviço
Servir o Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif entre 12 e 14°C, de modo a valorizar sua estrutura, complexidade aromática e profundidade. Não requer decantação; é, no entanto, útil deixá-lo descansar alguns minutos no copo para apreciar melhor a evolução dos aromas.
Por que comprá-lo
É uma escolha ideal para quem deseja comprar online um Champagne de alto perfil, capaz de unir caráter territorial, elegância e grande capacidade de harmonização. A parcela única, a impressão do Chardonnay e o longo envelhecimento tornam este vinho um rótulo distintivo, perfeito para uma degustação especial ou para enriquecer uma mesa importante com um Champagne de forte identidade.
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