Champagne Brut Nature Rosé 2012 Philip Stark, Astuccio

Champagne Brut Nature Rosé 2012 Louis Roederer

Champagne Brut Nature Rosé 2012 de Louis Roederer é um Champagne rosé não dosado de grande caráter, apresentado em estojo e assinado por uma das maisons mais prestigiadas da Champagne. Nascido de um ano complexo, mas capaz de expressar vinhos profundos e maduros, une tensão, matéria e finesse em um perfil gastronômico e contemporâneo, pensado para quem busca um Champagne de personalidade.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm exclusivamente dos Coteaux de Cumières, uma área que contribui para dar ao vinho riqueza e precisão. A base é centrada no Pinot Noir, com uma pequena porcentagem de uvas vinificadas separadamente e maceradas a frio antes da assemblagem. O resultado é um Champagne rosé que expressa intensidade aromática, estrutura e uma leitura muito nítida do território, sem adição de dosagem. O estilo Brut Nature valoriza a pureza, impulso e definição, deixando falar o fruto e a matéria.

Notas de degustação

À vista apresenta uma cor laranja com reflexos salmão, acompanhada por uma efervescência regular e fina. O bouquet é complexo e multifacetado, com toques especiados de pimenta de Sichuan, notas florais de violeta e genciana, nuances de torrefação e mocha, além de um frutado maduro de framboesa silvestre que emerge com a aeração. Na boca, o ataque é frutado, com uma trama tensa e suculenta. A estrutura é profunda, sustentada por taninos maduros e quase doces, enquanto a frescura salina contribui para o equilíbrio. O final é longo, preciso e satisfatório, com um perfil que evoca elegância, energia e complexidade.

Harmonizações recomendadas

Este Champagne Brut Nature Rosé 2012 é adequado para harmonizações refinadas e também mais criativas. É ideal com frutos do mar crus, tartare de atum, salmão defumado, crustáceos e pratos à base de peixe com preparações ricas, mas não excessivas. Sua veia salina e a estrutura do Pinot Noir o tornam interessante também com aves assadas, carnes brancas, cogumelos, culinária oriental não muito picante e queijos de pasta mole de média maturação.

Temperatura de serviço

Servir Champagne Brut Nature Rosé 2012 a uma temperatura entre 8 e 10 °C. Se possível, deixe respirar por alguns minutos no cálice para captar melhor a complexidade aromática e a evolução do fruto.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja comprar Champagne online com um rótulo autoritário, refinado e diferente do habitual. O ano, o trabalho nos Coteaux de Cumières e o estilo não dosado tornam este rosé uma garrafa de forte identidade, perfeita para ocasiões importantes, degustações de nível ou para acompanhar um menu requintado. O estojo completa uma proposta elegante, adequada também como presente de representação.