CENIPRIMO 2020 Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole Ricasoli

CeniPrimo 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole

CENIPRIMO 2020 de Ricasoli 1141 é um Chianti Classico DOCG Gran Selezione puro de Sangiovese, expressão de um cru situado na parte mais ao sul da propriedade, na zona de Gaiole. É um vinho que une identidade territorial, precisão estilística e profundidade gustativa, pensado para quem busca um tinto toscano de caráter, capaz de contar a história da vinícola e do trabalho na adega com equilíbrio e personalidade.

Território e estilo do vinho

O vinhedo CeniPrimo está localizado a cerca de 300 metros de altitude, com exposição sudoeste e uma área de 6,35 hectares. O solo deriva de um antigo terraço fluvial e apresenta depósitos lamacentos com presença de argila, baixa esqueliticidade, pouca componente calcária e uma pobreza natural em matéria orgânica. Este contexto contribui para definir um perfil tenso, mas maduro, típico de um Chianti Classico Gran Selezione de forte caráter territorial, onde estrutura, finesse e profundidade coexistem de forma harmônica.

Notas de degustação

À vista, o vinho apresenta a cor típica e brilhante dos grandes Sangiovese de colina, com tonalidade rubi intensa. No nariz, oferece um conjunto aromático que remete a pequenos frutos vermelhos, notas florais, especiarias e nuances mais evoluídas dadas pelo envelhecimento em tonneaux. O sabor é pleno, articulado e bem sustentado por uma trama tânica presente, mas medida, com frescor vivo e um final longo. O álcool e o extrato contribuem para uma sensação de amplitude e solidez, sem perder a elegância.

Harmonizações recomendadas

CeniPrimo 2020 combina naturalmente com pratos estruturados da cozinha toscana e italiana: bistecca alla fiorentina, assados, guisados, caça, pappardelle com ragu de javali, queijos pecorinos curados e preparações saborosas à base de cogumelos. Sua personalidade o torna adequado também para receitas com cozimentos longos e sabores intensos, capazes de valorizar a componente tânica e a frescura do vinho.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para degustar CENIPRIMO 2020 é entre 16 e 18°C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que a expressão aromática se abra progressivamente, especialmente nos primeiros anos após o engarrafamento.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online apostando em um tinto toscano autoritário, ligado a um único vinhedo e a uma denominação de grande prestígio. CENIPRIMO 2020 une origem, precisão e complexidade, oferecendo um perfil adequado tanto para a mesa importante quanto para a adega de quem coleciona rótulos com forte ligação ao território. Um Chianti Classico Gran Selezione que valoriza plenamente a identidade de Ricasoli 1141.