Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Clássico Superior Bertani
Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Clássico Superior Bertani
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Bertani |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Veneto |
| Tamanho | 0.75l |
Descrição
Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani
O Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani é um tinto veneto com um perfil elegante e reconhecível, expressão autêntica da tradição da Valpolicella Clássica. Nasce de uma mistura de Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, uvas símbolo do território, e se destaca pelo equilíbrio, finesse e agradabilidade ao paladar. É um vinho pensado para quem busca um Ripasso de caráter clássico, capaz de unir profundidade aromática e grande versatilidade à mesa.
Território e estilo do vinho
A produção ocorre na Valpolicella Classica, em particular na Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar, uma das áreas mais representativas para este tipo. Aqui, o Ripasso encontra um estilo tradicional, medido e harmônico, que valoriza a fruta sem abrir mão da complexidade. O envelhecimento em barricas de carvalho francês e a subsequente passagem em cimento contribuem para definir um perfil ordenado, elegante e bem refinado, ideal para quem deseja um vinho italiano estruturado, mas não opulento.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com uma cor vermelha intensa e convidativa. No nariz, emergem notas de cereja, cereja azeda e especiarias finas, com toques de baunilha, chocolate e pimenta branca. O paladar é de média estrutura, fluido, mas bem sustentado por uma textura tânica sedosa. A frescura confere impulso ao paladar, enquanto a componente salina e a persistência aromática prolongada encerram em um final macio, equilibrado e muito harmônico.
Harmonizações recomendadas
O Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani combina facilmente com pratos saborosos e estruturados da culinária italiana. É perfeito com risotos de cogumelos, massas ao ragù, lasanhas, carnes brancas assadas, ensopados leves, coelho ensopado e queijos curados de média intensidade. Sua combinação de fruta, frescura e maciez o torna adequado também para pratos principais com preparações temperadas, mas não excessivamente agressivas.
Temperatura de serviço
Sirva o Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani a uma temperatura ideal de 16-18°C. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, uma breve oxigenação no copo é suficiente; alternativamente, meia hora de abertura antes do serviço pode ajudar a expressar melhor as nuances aromáticas.
Por que comprá-lo
Este vinho representa uma escolha confiável para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo sólido, elegante e de grande bebibilidade. O Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani oferece o equilíbrio certo entre tradição, personalidade e versatilidade, tornando-o adequado tanto para um jantar importante quanto para um consumo mais cotidiano, mas cuidadoso. É uma garrafa que fala do território com estilo clássico e gosto contemporâneo.
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