Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino
Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Enrico Serafino 1878 |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino
Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino é um grande tinto das Langhe que interpreta o Nebbiolo com finesse, energia e profundidade. Assinado por Enrico Serafino 1878, nasce de uvas 100% Nebbiolo e conta a história de um ano tradicional, capaz de oferecer equilíbrio, precisão e uma perspectiva de longo envelhecimento. É um Barolo pensado para quem busca um vinho autoritário, mas já acessível, com uma trama elegante e um perfil aromático complexo.
Território e estilo do vinho
O vinho provém do vinhedo Carpegna, no Município de Serralunga d'Alba, área historicamente vocacionada para a produção de Barolo de grande caráter. Aqui, o solo, descrito como composto por marnes de Sant’Agata fósseis, contribui para definir um estilo reconhecível: mais aberto e acolhedor em comparação a outras expressões do território, mantendo a impressão nobre e a solidez típicas da denominação. A vinificação prevê uma seleção cuidadosa das uvas, uma maceração longa e um envelhecimento em madeira de 25 meses, elementos que sustentam a estrutura, complexidade e capacidade evolutiva.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso atravessado por leves reflexos granada. O bouquet é amplo e variado, com notas de pequenos frutos, alcaçuz, especiarias e a típica violeta do Nebbiolo. No paladar, é amplo e persistente, com uma presença tânica importante, mas bem integrada, sustentada por uma frescura que dá impulso e alonga o gole. O resultado é um vinho elegante, estruturado e em evolução, capaz de oferecer hoje já muitas nuances e de melhorar com o tempo.
Harmonizações recomendadas
Este Barolo DOCG combina-se com grande eficácia a pratos ricos e saborosos da culinária piemontesa e italiana. É ideal com carnes assadas, caça, guisados e preparações de longa cocção. Ótimo também com queijos curados e pratos à base de cogumelos, trufas ou molhos estruturados. Sua frescura e a trama tânica o tornam adequado para pratos importantes, sem cobrir os sabores, mas acompanhando-os com elegância.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal para servir Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino é de 16-18 °C. Em sua juventude ou se conservado na adega por um longo período, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo ou de uma breve abertura antecipada, para expressar ao máximo o perfil aromático e a complexidade do gole.
Por que comprá-lo
Escolher este vinho significa levar à mesa um Barolo de grande identidade territorial, capaz de unir precisão enológica, elegância e potencial evolutivo. Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino é uma garrafa interessante para um jantar importante, para uma degustação dedicada ou para enriquecer sua adega com um tinto duradouro e prestigioso. Um rótulo que valoriza o Nebbiolo em uma de suas expressões mais autoritárias e refinadas.
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