Capo Martino 2013 IGT Branco Venezia Giulia Jermann

Capo Martino 2013 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann

Capo Martino 2013 é um grande branco assinado por Jermann, expressão refinada do Venezia Giulia e do coração do Collio. Nasce de um corte histórico de Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit, variedades que contam com autenticidade o território e a filosofia produtiva da vinícola. É um vinho pensado para quem busca elegância, profundidade aromática e uma estrutura capaz de acompanhar o tempo com natural harmonia.

Território e estilo do vinho

O nome remete à colina adquirida por Jermann em 1991 no coração do Collio, área vocacionada para a produção de grandes brancos italianos. Aqui o vinho expressa uma identidade precisa, feita de equilíbrio entre riqueza aromática, finesse e continuidade gustativa. A fermentação e o envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia de 750 litros contribuem para definir um estilo complexo, mas medido, onde a madeira acompanha sem cobrir a personalidade das uvas. O resultado é um branco de grande caráter, capaz de unir tradição e elegância contemporânea.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor amarelo dourado luminoso e brilhante. No nariz, oferece um perfil intenso e articulado, com notas de frutas maduras, frutas tropicais e flores murchas, junto a sutilezas delicadas de baunilha. Emergindo sensações de maçã, banana, avelã, giesta e flor de maracujá, em uma moldura aromática rica, mas harmoniosa. Na boca, Capo Martino 2013 é aveludado, equilibrado e envolvente, com uma delicada aromaticidade e uma persistência muito longa. A textura é macia, cheia e composta, com uma frescura que sustenta o gole e amplifica a precisão.

Harmonizações recomendadas

Este vinho combina-se com grande satisfação a pratos de frutos do mar estruturados, crustáceos, preparações com ervas aromáticas, peixes assados e receitas da cozinha mediterrânea rica em sabor. É particularmente adequado também a antepastos importantes, carnes brancas delicadas, queijos curados não muito agressivos e pratos à base de leguminosas, como sugere a tradição gastronômica do território. Sua complexidade o torna interessante também com uma cozinha criativa, onde elegância e profundidade são necessárias.

Temperatura de serviço

O serviço ideal para Capo Martino 2013 é entre 12 e 14 °C. Uma leve oxigenação no copo pode favorecer a expressão dos aromas, especialmente nas primeiras fases da degustação. É um branco que dá o melhor de si à mesa, com um serviço cuidadoso que valorize sua riqueza aromática e progressão gustativa.

Por que comprá-lo

Escolher Capo Martino 2013 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann significa apostar em um vinho icônico, capaz de representar o Collio com estilo, complexidade e grande personalidade. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade percebida, buscando um branco estruturado, mas elegante, adequado tanto para um jantar importante quanto para uma ocasião especial. A combinação de tradição, precisão produtiva e finesse o torna uma escolha de forte valor para apreciadores e colecionadores.