CAPITEL SAN ROCCO 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi

Capitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi

Capitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore de Tedeschi é um vinho tinto da Veneto com um perfil clássico e autoritário, capaz de unir riqueza aromática, estrutura e bebibilidade. Nascido de uma tradição enológica profundamente ligada à Valpolicella, interpreta o método do ripasso com equilíbrio, oferecendo um gole quente, frutado e persistente, pensado para quem busca um vinho italiano de caráter e grande versatilidade à mesa.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm das colinas morenicas da Valpolicella, um território historicamente vocacionado para a produção de tintos elegantes e saborosos. A base varietal inclui Corvina, Corvinone, Rondinella e uma quota de vinhedos tradicionais locais como Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. O ripasso confere ao vinho uma maior complexidade e profundidade, enriquecendo seu perfil sem pesá-lo. O envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia contribui para definir um estilo harmônico, medido e coerente com a denominação.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi límpido e transparente. No nariz, expressa um bouquet amplo e complexo, com notas de cereja, framboesa e groselha, que proporcionam frescor e imediata aromaticidade. Na boca, é frutado, bem equilibrado e estruturado, com uma trama quente e arredondada. O álcool e a acidez estão em boa harmonia, enquanto o final é longo, coerente com as sensações olfativas e muito persistente. É um vinho de gole pleno, mas sempre legível e agradável.

Harmonizações recomendadas

Capitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi combina-se com grande naturalidade a carnes vermelhas, caça e queijos curados. É ideal também com ensopados, assados, caça e pratos principais saborosos da cozinha tradicional, especialmente quando a componente gordurosa ou suculenta requer um vinho estruturado e bem equilibrado. Sua frescura e a componente frutada o tornam eficaz também em combinação com preparações ricas, mas não excessivamente temperadas.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Capitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi está entre 16 e 18°C. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, é suficiente um breve descanso antes do serviço; em caso de abertura jovem, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo para expressar melhor seu perfil aromático.

Por que comprá-lo

É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em uma denominação reconhecível, um produtor confiável e um estilo capaz de unir tradição e agradabilidade. Capitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi oferece equilíbrio, intensidade e uma boa capacidade evolutiva, sendo adequado tanto para um jantar importante quanto para uma ocasião convivial em que se deseja levar à mesa um tinto de qualidade com forte identidade territorial.