Campo del Sogno 2021 Collezione Privata Tenuta San Francesco

Campo del Sogno 2021: o vinho da Tenuta San Francesco entre identidade e altura

Campo del Sogno 2021 da Tenuta San Francesco é uma Coleção Privada que conta de forma imediata o caráter de um território vocacionado e de um projeto enológico com forte ligação à vinha. Obtido a partir de uvas Tintore provenientes de vinhedos centenários pré-filossera e de Cabernet Franc cultivado na vinícola de alta montanha “Campo del Conservatorio” de Pucara, este vinho une tradição, raridade e personalidade em um equilíbrio fascinante.

Território e estilo do vinho

A força de Campo del Sogno 2021 nasce do encontro entre um patrimônio ampelográfico antigo e um contexto produtivo de grande identidade. As uvas Tintore, historicamente ligadas a expressões intensas e profundas, se unem ao perfil mais aromático e vertical do Cabernet Franc, criando um vinho que interpreta com coerência o território e sua vocação qualitativa. A presença de um vinhedo de alta montanha contribui para sugerir um estilo tenso, fresco e medido, capaz de valorizar o fruto sem perder definição e elegância.

Notas de degustação

Campo del Sogno 2021 se apresenta idealmente com uma cor densa e profunda, coerente com a origem das uvas e com a estrutura esperada do blend. No nariz, pode expressar um perfil complexo, onde notas de frutas escuras, nuances especiadas e toques vegetais finos do Cabernet Franc se entrelaçam com uma trama mais mediterrânea e intensa. No paladar, o vinho mostra, verosimilmente, corpo, bom impulso e uma sensação de equilíbrio entre substância e frescor, com taninos presentes, mas não agressivos, e um final harmônico, de gosto persistente e definido.

Harmonizações recomendadas

Este vinho combina agradavelmente com pratos saborosos e estruturados, como carnes assadas, ensopados, caça, cordeiro ao forno e preparações em molho de sabor forte. Ele também se expressa bem com queijos curados e com receitas da culinária tradicional que exigem um tinto de caráter. Campo del Sogno 2021 é uma escolha interessante também para um jantar importante, quando se busca um vinho capaz de acompanhar a refeição com elegância e personalidade.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Campo del Sogno 2021, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 16 e 18 °C. Se o vinho foi conservado por muito tempo na garrafa ou se deseja-se favorecer a abertura do bouquet, pode ser útil um breve passagem em decanter ou um pouco de oxigenação no copo antes da degustação.

Por que comprá-lo

Campo del Sogno 2021 é um vinho pensado para quem busca um rótulo de personalidade, capaz de unir a história da vinha, identidade territorial e prazer de beber. A assinatura de Tenuta San Francesco garante uma abordagem artesanal e atenta, enquanto o encontro entre Tintore e Cabernet Franc torna o vinho original e reconhecível. É uma garrafa ideal para ampliar sua seleção de vinho italiano online com uma proposta autêntica, intensa e fora do comum.