Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere é um vinho tinto siciliano de grande personalidade, capaz de contar com precisão o caráter do Etna norte e da sua Contrada mais pedregosa e reconhecível. Nasce de vinhedos históricos, cultivados em solos vulcânicos ricos em pomice preta e basalto, em um contexto que une energia, finesse e profundidade. É um Etna Rosso de estilo elegante e complexo, pensado para quem busca um vinho territorial, refinado e autêntico.

Território e estilo do vinho

A Contrada Calderara Sottana está localizada no território de Randazzo, no lado norte do vulcão, a uma altitude entre 600 e 700 metros. Aqui a vinha vive em um ambiente de forte variação térmica e solos extremamente pedregosos, elementos que favorecem uma maturação lenta e uma definição aromática acentuada. As uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio dão vida a um tinto de perfil fino e multifacetado, expressão direta de um cru entre os mais apreciados do Etna. A marca do território se reflete em um estilo austero, mas envolvente, com grande equilíbrio entre tensão e suavidade.

Notas de degustação

No cálice, o vinho se apresenta com um perfil que evoca elegância e profundidade. No nariz, emergem sensações florais e especiadas, acompanhadas por uma trama aromática ampla e sutil. O gole é cheio, mas medido, com uma bela sensação de harmonia e uma consistência que permanece leve no final. A estrutura está presente sem excessos, sustentada por frescor e por um tanino fino, em um conjunto que resulta cremoso, tenso e persistente. É um Etna Rosso capaz de unir energia vulcânica e grande bebibilidade.

Harmonizações recomendadas

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere combina naturalmente com pratos de média estrutura e cozinha saborosa. É ideal com aves nobres, ragù de carnes brancas, lombo de porco, coelho ao vinho branco e cordeiro assado. Também se expressa bem com preparações da tradição siciliana e com pratos principais delicados, mas aromáticos, onde sua finesse acompanha sem cobrir.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere é entre 16 e 18 °C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou é aberta em um momento especial, pode ser útil um breve tempo de oxigenação no copo antes do serviço, para favorecer a abertura do bouquet e a plena expressão do gole.

Por que comprá-lo

Escolher Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere significa levar à mesa um vinho que une identidade territorial, elegância e profundidade gustativa. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à procedência e ao estilo, apostando em um tinto etneo refinado, versátil e capaz de se destacar à mesa. A produção limitada e o perfil do cru reforçam seu valor percebido, tornando-o uma escolha interessante também para uma adega de nível.