Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio

Cabernet Sauvignon Riserva La Foa Colterenzio 2018

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio é um vinho tinto do Alto Ádige de forte personalidade, expressão do cuidado enológico de Colterenzio Schreckbichl e do caráter internacional do Cabernet Sauvignon. Trata-se de uma Riserva intensa, rica e estruturada, pensada para quem busca um tinto importante, capaz de unir elegância, profundidade aromática e boa capacidade de evolução ao longo do tempo.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de vinhedos situados a 430 metros acima do nível do mar, em uma área bem exposta ao sol, bastante seca e caracterizada por solos arenosos e pedregosos de origem morênica. Este contexto favorece uma maturação equilibrada e contribui para dar ao vinho concentração, frescor e definição. O processamento inclui fermentação com as cascas, maceração prolongada e posterior envelhecimento em barricas novas e usadas por 18 meses, seguido de uma filtragem cuidadosa antes do engarrafamento. O resultado é um Cabernet Sauvignon Riserva de estilo clássico, intenso e equilibrado, com um perfil autoritário e adequado para envelhecimento.

Notas de degustação

No copo, apresenta uma profunda cor vermelho escuro com reflexos violetas. No nariz, emergem aromas ricos e envolventes de groselha preta, chocolate amargo, marzipã e baunilha, em uma combinação que une fruta madura e notas especiadas e tostadas. Na boca, mostra corpo pleno, estrutura sólida e taninos ainda presentes e bem definidos. A trama gustativa é profunda, com boa persistência e uma sensação geral de grande equilíbrio entre potência, suavidade e frescor. É um vinho que pode evoluir bem ao longo do tempo, desenvolvendo complexidade adicional.

Harmonizações recomendadas

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio combina com grande eficácia carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e pratos saborosos da cozinha tradicional. Sua estrutura o torna ideal também com queijos curados e levemente picantes, além de preparações ricas e suculentas. É um vinho de grande porte, capaz de sustentar pratos de sabor intenso sem perder a elegância.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço é de 16°C. Se a garrafa for muito jovem ou conservada por muito tempo, pode ser útil abri-la com antecedência para favorecer a evolução do bouquet e tornar o gole mais harmônico. Um breve passar em decanter pode ser considerado apenas se necessário.

Por que comprá-lo

Este vinho representa uma escolha de valor para quem deseja comprar vinho online apostando em um tinto importante do Alto Ádige, reconhecível e versátil nas harmonizações. Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio une território, cuidado produtivo e estilo internacional, oferecendo uma garrafa adequada tanto para um jantar especial quanto para uma seleção de adega para quem ama os grandes tintos de evolução.