Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione, IGT Veneto MAGNUM Marion

Cabernet Sauvignon RARO 2007 Seleção Magnum IGT Veneto

Cabernet Sauvignon RARO 2007 da Marion Azienda Agricola é um vinho tinto veneto de forte personalidade, nascido de uma seleção cuidadosa de uvas Cabernet Sauvignon e pensado para expressar de forma original a relação entre a variedade internacional e o território. A versão Magnum valoriza ainda mais sua vocação de garrafa importante, ideal para momentos especiais e para quem busca um vinho de caráter maduro, profundo e satisfatório.

Território e estilo do vinho

Este IGT Veneto provém do vale de Marcellise, em área de encosta, de vinhedos situados a cerca de 100 metros acima do nível do mar. O contexto territorial, com solos calcários, pouca argila e presença de pedras, contribui para definir um estilo tenso, mas rico, enquanto a filosofia produtiva busca unir microclima, solo e tradição de apassivamento. A vinificação prevê, de fato, uma parte de uvas colhidas e submetidas a apassivamento, acompanhada por uma segunda colheita em sobrematuração, para obter um perfil mais complexo e envolvente. O envelhecimento em barris de carvalho da Eslavônia completa um percurso pensado para dar equilíbrio, estrutura e profundidade.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com cor rubi intensa e reflexos violetas. No nariz, oferece aromas de pequenos frutos silvestres e especiarias, com uma trama aromática elegante e bem definida. Na boca, o vinho é macio, amplo e envolvente, com uma progressão gustativa rica e uma persistência retrogustativa muito agradável. A estrutura é importante, mas não pesada, sustentada por uma frescura equilibrada e um final longo, pensado para acompanhar preparações saborosas e uma culinária de caráter.

Harmonizações recomendadas

Cabernet Sauvignon RARO 2007 combina naturalmente com carnes vermelhas, caça e queijos curados de sabor marcante. É excelente também com carnes assadas, pratos importantes e pratos da culinária veneta de perfil intenso. Sua maciez e boa persistência o tornam adequado para pratos ricos, nos quais a componente aromática e a estrutura do vinho possam dialogar com a complexidade da comida.

Temperatura de serviço

Servir a uma temperatura entre 15 e 18 °C. Se a garrafa for conservada em ambiente fresco, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a evolução do bouquet e uma melhor expressão no momento do serviço.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem deseja adquirir um vinho tinto italiano de corte rico, elegante e com perfil territorial reconhecível. Cabernet Sauvignon RARO 2007 une a personalidade da variedade à visão produtiva de Marion, oferecendo um rótulo adequado para um jantar importante, uma degustação meditativa ou uma adega que busca garrafas de caráter distintivo. A embalagem Magnum acrescenta valor e presença cênica, tornando-o também uma ideia de presente de impacto garantido.