CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz

Cabernet Sauvignon 2021 DOC Collio Villa Russiz

CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz é um vinho tinto elegante e de caráter, expressão do Collio e da visão produtiva de Villa Russiz. Elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon, une intensidade, frescor e estrutura em um perfil clássico, mas refinado, pensado para quem busca um tinto de personalidade capaz de acompanhar a mesa com versatilidade.

Território e estilo do vinho

A DOC Collio é uma das áreas mais reconhecíveis do Friuli Venezia Giulia para a produção de vinhos de qualidade, apreciada pelo equilíbrio entre finesse aromática, tensão gustativa e capacidade de produzir vinhos sólidos e duradouros. Nesse contexto, o Cabernet Sauvignon de Villa Russiz interpreta a variedade de forma territorial, com uma estrutura bem definida e uma impressão que destaca tanto a energia da fruta quanto a componente especiada típica da variedade. A colheita manual e a maturação em pequenas barricas de carvalho francês contribuem para delinear um estilo cuidadoso, ordenado e adequado também à evolução em garrafa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso. No nariz, oferece um perfil especiado, especialmente nas fases mais jovens, enquanto com o tempo tende a desenvolver maior finesse e elegância. Na boca, mostra boa acidez, tanino presente e uma estrutura equilibrada, com uma progressão gustativa que deixa espaço para sensações de profundidade e matéria. O gole é envolvente, mas medido, com um final persistente e coerente com a vocação da variedade. Com a evolução, o vinho ganha ainda mais harmonia e uma trama mais composta, tornando-se mais intenso e de grande qualidade.

Harmonizações recomendadas

Este Cabernet Sauvignon combina naturalmente com churrascos, carnes grelhadas e preparações saborosas. É ideal com carne bovina grelhada, costelas, assados e cortes de carne ricos em suculência, mas também funciona muito bem com filé de porco servido com molhos de frutas, como ameixas ou maçãs. Pode acompanhar pratos principais estruturados com molhos ricos e encorpados, ragú de carne e receitas de sabor intenso, valorizando tanto a parte aromática quanto a mais tânica do vinho.

Temperatura de serviço

Servir o CABERNET SAUVIGNON 2021 DOC Collio Villa Russiz a uma temperatura de 16-18 °C. Se aberto em juventude, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo ou de uma breve abertura antes do serviço, para expressar melhor sua componente especiada e a trama tânica.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa optar por um tinto do Collio sério, reconhecível e adequado para quem aprecia vinhos estruturados, mas também elegantes. Villa Russiz propõe um Cabernet Sauvignon que une tradição, precisão enológica e versatilidade gastronômica, oferecendo uma garrafa perfeita tanto para um jantar importante quanto para quem deseja comprar vinho online com um perfil confiável e de forte identidade territorial.