Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 é uma expressão refinada de Fattoria dei Barbi, obtida a partir de Sangiovese 100% em uma das zonas mais vocacionadas de Montalcino. Nasce de uma vinha histórica, com exposição favorável e solos pedregosos, e interpreta com equilíbrio a personalidade do território: elegância, profundidade aromática e uma estrutura destinada a evoluir com o tempo.

Território e estilo do vinho

A Vigna del Fiore está localizada no Município de Montalcino, a 350 metros acima do nível do mar, com exposição Sud-Sud Ovest. Os terrenos, ricos em galestro e alberese na parte mais alta da vinha, contribuem para dar impulso, finesse e uma trama gustativa tensa, mas harmoniosa. O ano de 2016 favoreceu uma maturação completa e regular, com uvas ricas em acidez, cor e aromas. O resultado é um Brunello di Montalcino DOCG com um perfil elegante, profundo e muito coerente com a tradição da região.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi brilhante e concentrado. O bouquet é amplo e preciso, com notas de amarena, framboesa e rosa damascena, seguidas por nuances de cacau, café e ervas mediterrâneas. Na boca, o gole é suave, mas intenso, com uma bela acidez, taninos presentes, mas bem integrados, e um final longo, envolvente e persistente. É um vinho que une estrutura e finesse, com uma agradável imediata já nos primeiros anos de garrafa e um ótimo potencial evolutivo.

Harmonizações recomendadas

O Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 combina com grande eficácia a pratos saborosos e estruturados, como assados importantes, carnes cozidas, caça, javali ensopado e cortes de carne grelhados. Ótimo também com preparações tradicionais toscanas, cogumelos porcini, ragù de carne e queijos curados. Sua frescura e profundidade aromática o tornam ideal também para receitas mais complexas, onde são necessários equilíbrio e persistência.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo este Brunello di Montalcino DOCG, a temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18°C. Na presença de uma garrafa jovem ou recém-aberta, pode ser útil uma breve oxigenação, para favorecer a abertura dos aromas e a máxima expressividade do gole.

Por que comprá-lo

Escolher Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi significa apostar em um vinho de forte identidade territorial, capaz de unir elegância, complexidade e longevidade. É uma excelente escolha para quem busca um grande tinto toscano para coleção, mas também para quem deseja comprar vinho online com a segurança de um rótulo autoritativo, versátil nas harmonizações e adequado para ocasiões especiais.