Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi é um vinho símbolo da grande tradição toscana, expressão de Sangiovese Grosso e da histórica visão da vinícola Biondi Santi. Refinado, complexo e autoritário, conta uma história de estilo clássico e rigoroso, capaz de unir profundidade aromática, frescor e um perfil gustativo de notável equilíbrio. É uma escolha ideal para quem busca um Brunello de forte identidade, adequado tanto para coleção quanto para momentos de degustação importantes.

Território e estilo do vinho

Produzido em Montalcino, na Toscana, o Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 nasce de uma seleção de Sangiovese Grosso proveniente dos vinhedos de propriedade. A safra de 2017 foi caracterizada por condições climáticas secas e quentes, com a colheita iniciada em 11 de setembro. A vinificação em cimento vitrificado e o envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia por 24/30 meses contribuem para definir um estilo tradicional, elegante e de grande limpeza expressiva, onde a fruta permanece no centro e a estrutura acompanha sem sobrepor.

Notas de degustação

No copo, apresenta um perfil clássico e refinado, capaz de evoluir lentamente ao longo do tempo. No nariz, emergem notas de cereja vermelha, frutas vermelhas, pimenta branca, folhas de tabaco seco, alcaçuz, casca de cítricos e nuances balsâmicas de tomilho e alecrim. No paladar, mostra um coração frutado fragrante, taninos finos e bem integrados e uma frescura que confere impulso e precisão. O gole é salgado, longo e envolvente, com uma trama elegante e uma persistência que convida a uma degustação atenta.

Harmonizações recomendadas

O Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi combina-se com grande eficácia a pratos ricos e saborosos da culinária italiana. É perfeito com carnes assadas, caça, assados importantes, filé de boi, cogumelos porcini e preparações com trufas. Também se expressa bem com queijos curados e pratos tradicionais toscanos estruturados, como pappardelle com ragù de javali ou ribollita nas versões mais intensas. Sua elegância o torna adequado a menus de alto perfil e a momentos de degustação meditativa.

Temperatura de serviço

Servir o Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi a uma temperatura entre 18 e 20°C. Em uma safra e em um estilo desse nível, pode ser útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a abertura do bouquet e a harmonia do gole. Uma oxigenação moderada ajuda a valorizar a complexidade aromática sem dispersar a finesse do vinho.

Por que comprá-lo

Escolher o Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi significa trazer à mesa um dos referenciais mais autoritários do Brunello, com um estilo fiel à tradição e reconhecível por elegância, profundidade e longevidade. É um vinho que une prestígio, identidade territorial e grande versatilidade à mesa, perfeito para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à personalidade do produtor. Uma garrafa importante, adequada a ocasiões especiais e a quem busca um tinto toscano capaz de deixar sua marca.